2024/05/01 更新 おおいた和牛 肉匠 豊乃 ぶんの 料理
料理のこだわり
≪肉好き必見≫亭主が厳選した大分和牛♪
なんといってもおおいた和牛です。きめ細かな美しい霜降り、まろやかでとろけるような味わいが特長の、大分県内で生産された黒毛和種。肉質等級４等級以上のものを「おおいた和牛頂“百年の恵み”」をお楽しみ頂く事が可能で御座います。外気に触れるとみるみる脂が溶けていくことからも、その品質の素晴らしさが証明されています。
テイクアウト始めました！！自慢の精肉も販売します！
こだわりの大分和牛を使用した料理をテイクアウトでもお楽しみ頂けます。あっさりとした大分和牛の甘味の強い脂身と牛肉本来の肉の旨味をご自宅でもお楽しみ下さい！！高い基準をクリアした大分和牛をリーズナブルに味わえる、この機会に是非ご賞味下さいませ♪
おおいた和牛 肉匠 豊乃 ぶんの おすすめ料理
おおいた和牛や黒毛和牛を味わえる絶品コース♪
上質なおおいた和牛や大人気の黒毛和牛炙りリブロースなど全11品をご堪能いただける「豊乃コース」6600円(税込)と、おおいた和牛の希少部位や焼きしゃぶなど全16品を味わえる大満足の「極みコース」7700円(税込)をご用意しております。お食事会やお祝いなどにも最適★至福のお時間をお届けいたします。
6600円（税込）～
≪亭主お勧め≫とろける美味しさ♪和牛トロ寿司
店主が惚れこんだ大分和牛。凝縮された肉の旨みと甘く口どける食感がたまりません♪
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≪常連様人気≫お客様の声でメニュー化！特上赤身盛り合わせ◇4200円(税込)
常連様の熱いリクエストにより、ついにメニュー化！！赤身盛り合わせ♪（特上ロース/特上カルビ/本日の希少部位2種/こだわり焼き野菜)
4,200円（税込）
おおいた和牛 肉匠 豊乃 ぶんの 料理
- おおいた和牛 特選メニュー -オレイン酸含有率 55％以上-
- 焼きすき焼きしゃぶメニュー -焼きすきには『大分蘭王たまご』使用-
- ホルモン -塩orタレどちらかお選びください-
- ハラミ
- タン -基本は塩ダレ※塩胡椒に変更もできます-
- 豚 -大分ブランド豚 米の恵み-
- 鶏 -おおいた 冠地どり-
- 一品
- サラダ・野菜
- ナムル・キムチ
- スープ
- 安心院 極上米『頂』
- 麺
- お子様セット
- デザート
- 【数量限定】【希少部位】本日のおおいた和牛特選 ★霜降り系 ◆あっさり系
- 【セットでお得】盛り合わせメニュー -お肉に応じてカボス・カボス胡椒をご提供します-
おおいた和牛 特選メニュー -オレイン酸含有率 55％以上-
焼きすき焼きしゃぶメニュー -焼きすきには『大分蘭王たまご』使用-
「生カボスポン酢」追加 +110円(税込)一人前6枚
ホルモン -塩orタレどちらかお選びください-
くさみも脂のしつこさも少なくサクサクと噛み切れる柔らかさが特徴。一人前4枚
新鮮なサクッとした歯触りと甘み、コクを出すために焼き過ぎ注意！一人前4枚
プリプリとした脂肪が多く濃厚な味わい。一人前4枚
甘い脂がプリッとたっぷり。一人前4枚
濃厚な甘味とあっさりした味わい。一人前4枚
よく動かす部位なので味が濃厚で脂も多くゼラチン質がたっぷり。一人前4枚
コリコリした食感がたまらない！一人前4枚
ハラミ
タン -基本は塩ダレ※塩胡椒に変更もできます-
豚 -大分ブランド豚 米の恵み-
鶏 -おおいた 冠地どり-
ハーフ 475円(税込)
一品
目の前で炙りレアで仕上げる絶品リブロース。甘辛いダレと卵黄が更に旨味の引き立て役に。
サラダ・野菜
ナムル・キムチ
スープ
安心院 極上米『頂』
麺
小 860円(税込)
テイクアウトできます
温泉卵でまろやかに
お子様セット
ワカメスープ、ウインナー、おにぎり、ハッシュポテト、ふりかけ、ゼリー、ジュース
デザート
【数量限定】【希少部位】本日のおおいた和牛特選 ★霜降り系 ◆あっさり系
外バラのももの付け根側にあり、脂はあるが赤身とサシのバランスが美しくくどさがないサッパリとした味わい一人前4枚
マルシンの外側にあり、バラに近いのでしっかりとサシがありながらも赤身の旨みがしっかりとした味わい一人前4枚
全面に見事なサシが入った美肉。満遍なく入ったサシから滲み出る脂の甘さと赤身の旨みのどちらもしっかりとした味わい一人前4枚
横隔膜にあり、肉厚で綺麗なサシで肉質は柔らかく適度な脂肪を含むため、肉の旨みが強いのが特徴一人前4枚
横隔膜の下部にありほぼハラミと同じだがよりあっさりジューシーで甘みがある味わい一人前4枚
【セットでお得】盛り合わせメニュー -お肉に応じてカボス・カボス胡椒をご提供します-
1人前 1100円（税込）各3枚1.5人前 1850円(税込) 各5枚
各2枚
カルビ・ハラミ・各3枚 本日のホルモン3種各2枚
本日のおおいた和牛赤身3種各2枚Bunno瞬間カルビ&モモロースこだわり焼き野菜4種各2個
上ロース・上カルビ・厳選牛上ハラミ・こだわり焼き野菜3種各2個
本日の特選赤身4種 各2枚・こだわり焼き野菜4種各2個
◎増量「1.5人前」でのご注文も承ります。◎ハーフのご注文はお一人様でご来店の方のみに限ります。
（豚タン・豚ハラミ 各6枚）（豚ウインナー4カット）（鶏モモ・ロース・カルビ・ハラミ 各3枚）(本日のホルモン3種各2枚)・こだわり焼き野菜4種各2個
(豚タン・豚ハラミ各4枚)(豚ウインナー4カット)(鶏もも・・上タン・ロース・カルビ・・上ロース・上カルビ・ハラミ各・本日のホルモン2種 各2枚)こだわり焼き野菜4種各2個
(厚切りタン・本日の特選赤身4種・リブロース・サーロイン・上ミノ 各2枚）こだわり焼き野菜4種各2個
備考
- コース料理は滞在時間2時間制でのご利用をお願い致します。 【本日のおおいた和牛特選】※お肉に応じてカボス・カボス胡椒をご提供します。※希少部位の為、品切れ際はご容赦ください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-01 16:22:42.0
