中国火鍋専門店 小肥羊 名古屋駅前店

スープは以下からお選びください・白湯スープ・麻辣スープ※麻辣スープの辛さで大辛をご選択された場合＋200円を頂戴いたします。

高級純練ゴマをたっぷり使用した、小肥羊自慢のゴマだれ。風味豊かなゴマの香りがスープを引き立てます。

クリアな純正ゴマ油に、刻みにんにくを合わせました。スープとの相乗効果をお楽しみください。

花椒(ホアジャオ)は、ピリッと痺れるような辛みと、爽やかでフレッシュな香りが特徴です。強烈な辛みがクセになります。

食欲増進・消化促進などの効能をもつ香菜(パクチー)。非常に香りが強く、ラム肉やスープとの相性も抜群です。

ヒラメなどの魚介類をベースに、にんにく、ゴマ、香辛料、油を加え煮込んだ調味料です。台湾や香港では、火鍋はもちろん牛肉の炒めもの、魚介・春雨の煮込みなど万能調味料として重宝されます。

2種類の青ネギをペーストし、4種類の醤油やゴマ油でのばしてヒスイ色のたれに仕上げました。

唐辛子や味噌などにサーチャージャンを加え、独自にブレンドしました。野菜や麺にも合う料理長おすすめのたれです。

腐乳(フールウ)は、沖縄の唐芙蓉(トーフヨウ)の源だったと言われています。発酵した独特の臭いがハマるとクセになります。

〈並〉は100g、〈大〉は150gになります。

（海老、ひも付きホタテ、魚、昆布）

（ラム、豚、魚、海老団子各2個）

・海老団子（5個）　680円・魚団子（4個）　680円・イカ団子（4個）　680円・ラム肉団子（5個） 680円・豚肉団子（5個）　600円

白菜、きのこ、青菜などの季節野菜の盛合わせ。小肥羊の火鍋スープが新鮮な野菜の組み合わせはとても食べやすく、一度に野菜を多く摂取できるのも火鍋も魅力♪

えのき茸・・・・・450円ブラウンエノキ…580円きくらげ・・・480円椎茸・・・・・・・580円舞茸・・・・・・・・580円エリンギ・・・・・・580円ジャンボなめこ・・・・480円山伏茸・・・・680円

豆腐（木綿）・・・・390円凍豆腐・・・・・・・480円枝豆豆腐・・・・・・500円湯葉・・・・・・・・580円棒湯葉・・・・・・・500円餅巾着 (3個)・・・・600円油揚げ・・・・・・・480円

細　太　ちぢれ

ご飯・・・・・・・・250円（大盛り350円）雑炊セット・・・・・450円なめこ雑炊セット・・・・・550円

1串