2024/03/02 更新 熟成魚と日本酒と藁焼き 中権丸 なかけんまる 新潟駅前店 料理
料理のこだわり
『中権丸の藁焼き』
当店の藁（わら）は、長野県北部の町で、3週間ほど天日で乾燥させている物を使用しています。藁の炎はガスの炎とは違い柔らかな炎なので、カツオやサワラを炙っても表面が固くならず、炙ると同時に煙で燻されるので香りも一味違います！
熟成魚「職人技が醸す、醍醐味」
一部の職人のみがなせる匠の技「神経締め」で締めた魚は、肉と同様に熟成することでうまみがグッと強くなります。熟成度合いは調理人による目利きの腕の見せどころ。ねっとりとした食感と芳醇な香りは熟成具合と調理法によって日々変化を見せる、まさに職人技なのです。
熟成魚と日本酒と藁焼き 中権丸 なかけんまる 新潟駅前店 おすすめ料理
【毎日OK！】生ビール付き！2時間飲み放題がなんと＜980円＞！
≪当日OK/要予約≫2時間単品飲み放題が生ビール付きで＜980円＞！なんと毎日いつでもご利用可能！こだわりの新鮮魚介やジューシーな肉料理など、自慢の逸品とご一緒にたっぷりお楽しみください！
980円（税込）
【海鮮と新潟地酒が楽しめる】宴会ご予約受付中！個室で楽しむ飲み放題が付いたコースは3500円～！
新潟地酒飲み放題にあわせて楽しむこだわりの＜海鮮＞と＜肉＞料理！会社宴会やプライベートの飲み会、接待などにお客様のご利用シーンに応じて多彩なお料理をご提供致します！大人数の宴会には全席個室で楽しめるコースがおすすめ！飲み会・宴会・同窓会などに◎
宴会コース3500円～
新潟地酒5種も飲み放題！日～木1300円飲み放題も◎新潟地酒と熟成魚をお楽しみください！
【歓迎会・飲み会・宴会にオススメ】当店の日本酒は常に30種ほど常備。その時々一番美味しいもの、藁焼きとベストマッチな組み合わせを追求しております♪飲み放題には新潟地酒も含まれております！スタンダード飲み放題日本酒ラインナップ：朝日山 百寿盃/鶴の友 上白/〆張鶴 花/越乃景虎 龍/清泉
1,300円（税込）
熟成魚と日本酒と藁焼き 中権丸 なかけんまる 新潟駅前店 料理
熟成魚と鮮魚を食べ比べで楽しむ盛り合わせ。2人前からご注文できます。
2人前からご注文できます。
■藁焼き～わらやき～■
当店人気No.1！3種の藁焼きが一度に！まずはこれ！
豪快に焼き上げ香ばしい藁の香りが食欲をソソります。肉厚の鰹を楽しめる当店至高の逸品、塩で食べるのが最高です♪
表面を一気に焼き上げ美味さ倍増！ジューシーなサーモン藁焼きは女性にも大人気！
藁の強い火力で瞬時に焼きあげブリの旨みをとじこめ、香ばしい藁の風味をお楽しみいただけます。ぜひ鰹と食べ比べもお試しください♪
藁の香りがクセになる
■北陸食材の藁焼き■
さっぱりゆず胡椒で！
■熟成魚■
熟成魚です
■サラダ■
定番サラダと藁の薫りが香ばしいベーコンのベストコンビ
栄養価も高いベビーリーフとしっかり熟成し旨味が増した熟成魚を使った美味しい和風サラダです♪
彩り鮮やかなヘルシーサラダ！
■肴■
おつまみの定番
特製ユッケダレと卵黄を絡めて
歯ごたえがクセになる
■揚げ物■
ぷりぷり！
■煮物■
■〆もの■
〆はコレ！
新鮮玉子のTKG
■デザート■
食後にどうぞ
さっぱりお口直しに
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-03-02 16:49:12.0
