海鮮居酒屋　八海山バル　溝の口本店

新潟県内特定十四農場で飼育される銘柄豚肉を『越後もち豚』を使用したしゃぶしゃぶです。食感はしこしこと肉本来の弾力がありながらもやわらかく、食べ飽きない独特の旨味が凝縮されています。是非この機会にご賞味ください。

へぎ蕎麦とは、越後地方の名物です。つなぎに布海苔という海藻を使った珍しい緑のそばです。 ツルツルっとした独特の喉ごしとコシの強い食感が特徴です。

当店では季節ごとに変わるお刺身をご用意しております。お刺身だけでなく、炙りやカルパッチョなど様々なお料理で旬を堪能して頂けます。

当店では季節ごとに変わるお刺身をご用意しております。お刺身だけでなく、炙りやカルパッチョなど様々なお料理で旬を堪能して頂けます。

※数量限定

※数量限定

茹でるよりも丁寧に炙ることで枝豆の旨味が凝縮されます。

日本酒のあてにどうぞ。

日本酒に合う珍味を盛り合わせました。

塩麹に漬け込み、しっとり柔らかい優しい味に仕上げました。

醤油麹に漬け込んだ豚トロを真空調理でローストしています。豚トロの食感がやみつきになります。

わさび醤油でさっぱりお召し上がり下さい。

シャキシャキの食感！ごま油と相性抜群です。

どんなお酒にも合わせれます！

ぶりのフワッとした食感と、パン粉のサクサクがたまりません。

脂身がさっぱりして甘い『もち豚』の柔らか煮です。

あおさの餡があつあつの豆腐をさらに引き立てます。

柚子果肉入り！シャーベットのシャリシャリした食感をお楽しみください。

季節に合わせたアイスクリームをご用意しております。