いろ鶏どり

美山錦で造った清酒を原酒のまま瓶貯蔵で一夏の間、冷蔵熟成させました。柔らかくじんわりと沁みる旨みを持ったお酒で、同じように「旨み」のある食材と相性が良いです。

春先に仕込んだ純米吟醸酒を氷温（0℃）で熟成貯蔵することにより、きれいに熟成しました。酔鯨独特の爽やかな酸味と旨みの幅も同時に楽しめ、後口がきれいです。

ほのかな香り、味わいはまろやかで、しっかりエキス分を感じさせる濃厚な旨み、適度な甘味、それと絶妙にバランスしている酸味を持つ完成された味わいの黒龍「ひやおろし」。

フレッシュがウリの賀茂金秀。「秋の便り」は他のお酒とは違い、蔵内常温と、冷蔵庫を使い分けて若干の熟成感を持たせており、落ち着いた味わいです。

上品な吟醸香がやさしく口の中を包み込み、旨みがじんわりと舌の上にひろがります。「紀土」らしいやわらかさとキレも感じて頂けます。秋の恵みとともにお楽しみ下さい。

青森県産の米と酵母にこだわり、仕込み水には蟹沢の名水を使用。優しい香り、旨みと程良い酸を感じるバランスのとれた味わいに仕上がりました。

2合 800円

濃厚ながら落ち着く甘味と乳酸素の心地よさが特徴

柔らかい香りで米の旨みを引き出した幅のある味わいが特徴

自然の旨みを生かしたクセになりそうな豊かな味と香りに心誘われる味わいが特徴

（900mlボトル）2500円（1800mlボトル）4000円

（1800mlボトル）6000円

（900mlボトル）2500円（1800mlボトル）4000円

（1800mlボトル）6000円※ウーロン茶/緑茶/ソーダ/レモン/梅※ご用意させて頂きますので、お気軽にお申し付け下さいませ。

ボトルキープに関して、焼酎でお好みの銘柄がありましたらスタッフにお伝えください☆ご期待に添えられるよう取り揃えたいと考えています。※焼酎のボトルのセット料金は(お一人様) 300円頂きます。一升瓶ボトルキープ制度あり「当店の900mlの値段 約1.7倍の価格でご了承くださいませ」例）黒霧島 900ml 2500円 ⇒ 一升瓶 4250円