2024/05/27 更新 梅の花 福井店 料理
料理のこだわり
梅の花と言えば、「湯葉」。目の前で引き上げ湯葉を。
シルクのようになめらかな食感とまろやかな甘み、コクが魅力の湯葉。身体も心も喜ぶ、優しい癒しと滋味あふれる、1枚1枚出来立ての梅の花の湯葉をお愉しみ下さい。
《人気NO.1》梅の花懐石
梅の花の代名詞 【梅の花懐石】 特に名物とうふしゅうまい 茶碗蒸し 生麩田楽 湯葉揚げはお土産でも不動の人気を誇る品々でございます。お店を決めかねている幹事様は是非!
梅の花 福井店 おすすめ料理
梅の花の魅力が集結した懐石【梅の花懐石】
梅の花人気の食材をふんだんに使用した懐石。名物 とうふしゅうまい、湯豆腐、湯葉揚げ、湯葉グラタンなど特別なメニューが揃った、こだわり懐石です。お客様の大切なご宴会・ご接待等にぜひご利用ください。
★詳細はコースページ
梅の花 福井店 料理
◆春のおすすめ単品◆
鮎ならではの味と香りをたで酢と共にお楽しみください。
自慢のとろける豆腐とたっぷりの野菜を使用しました。
旬の素材をたっぷりの薬味と共にお召し上がりください。
4~5人前/30分程かかります。
旬の真鯛を優しい味付けの出汁にサッと潜らせて、野菜や湯葉と共にお召し上がりください。
旨みのある小柱と海老に牛蒡を加え、かき揚げにしました。サクサクの食感をお楽しみください。
◆小鉢◆
牛乳と生クリームを使った女性に大人気の豆腐です。
◆お造り◆
甘みのある二種類の湯葉をお楽しみください。
◆蒸物◆
お口に入れた瞬間、溶けてしまいそうなぷるぷるの茶碗蒸し。
◆鍋物◆
ご自身で出来たての湯葉を引き上げ、お召し上がりください。
梅の花オリジナルの薄皮餃子をたっぷりの湯葉と野菜と共にお楽しみください。
◆揚物◆
ふっくらと練り上げた魚のすり身を湯葉で包み、揚げました。
よもぎとあわの生麩を木の芽味噌、柚子味噌でどうぞ。
お酒のおつまみにもぴったり。あともう一品何かという時は、定番の唐揚げがおすすめです。
ぷりぷりの海老をたっぷり入れました。
梅の花の豆乳を使ってまろやかなコロッケに仕上げました。
アスパラの黒豚チーズ巻き/ユメカサゴ梅紫蘇巻き/サーモンとカニ真丈巻き/海老とうずらの玉子/湯葉揚げ
大ぶりの海老の旨みとサクサクの食感を存分にお楽しみください。
◆焼物◆
豆乳入りのホワイトソースです。お好みでポン酢をかけてお召し上がりください。
豆腐のしっとりふわふわ感を活かして、牛豚のお肉の風味と旨みを引き立てました。
西京味噌に漬け込み、風味良く焼き上げました。
◆飯物◆
コシのある喉ごしの良い讃岐うどんです。温かいうどんとざるうどんの二種類があります。
野菜の甘みを活かし、スパイスがきいた「甘口カレー」です。【8大アレルゲン不使用】卵・乳・小麦・ソバ・落花生・かに・えびを使っていません。
◆甘味◆
濃厚な豆乳アイスに黒蜜ときなこの相性抜群です。
お餅のような食感の生麩を使った和菓子です。爽やかな笹の葉の香りをお楽しみください。
備考
- <春>2024/3/01~ ※写真はイメージです。※内容は店舗により異なる場合がございます。詳細は店舗まで。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2024-05-27 11:01:44.0