鉄板・鍋奉行 あんき家（大曽根駅前店）

一本、一本、丁寧に巻いたふわふわな玉子焼き。玉子とたっぷりの出汁を巻けるぎりぎりまで合わせ、大切に焼き上げた一品は「箱入り娘」ならぬ「箱入りだし巻き玉子」として出来上がりました。当店自慢の逸品です。

「今までにない、ふわっとしたお好み焼き」を目指して作りました。生地にメレンゲや山芋を合わせ、鉄板でじっくり焼くことにより、とっても軽い食感のお好み焼きに仕上がりました。ひと味違う「あんき屋特製ふわふわお好み焼き」をご賞味あれ。

牛タンの中でも、最も希少なタン元を使用し、焼くでも、ゆでるでもなく"しゃぶしゃぶ"することでお肉本来の味を堪能することができます。

鍋用の合鴨はお野菜と煮て、生でも食べられる鴨肉は軽くしゃぶしゃぶで。2種類の鴨の旨味でヘルシーかつコクのある鍋が楽しめます！

6種類のスパイスを独自にブレンドし、白いスープなのに美味しいカレー鍋が出来上がりました。あんき家でしか食べられない自信作です！

国産和牛の牛もつを100％使いニンニクなどを入れ、数種類の合わせ味噌で作ったオリジナルスープはまさに、絶品。やみつき間違いなし！

牛タンで作った台湾ミンチには旨味たっぷり。醤油はあっさり、白味噌はこってり。〆にはラーメンがおすすめ！名古屋名物の台湾ラーメンも楽しめます♪

にがりを使わず、普通の豆腐とは違った味、もちもちとした食感になるよう手作りしています。おすすめは「冷奴」。しっかりと、大豆の味、旨味、食感が楽しめます。その他にも、豆腐をチーズに見立てた「生ハム包み」やまるでレバ刺しのような「ごま塩冷奴」もっちりとろける「揚げ出し天ぷら」などメニューによって様々に変化する創作豆腐料理を是非お楽しみください。