2024/06/05 更新 chez le mak シェルマク 料理
料理のこだわり
アラカルト
アラカルトメニューでのご案内となっておりますのでお気軽にお問い合わせ、ご来店をお待ちしております。冷前菜からお肉料理、デザートもご用意しております。
chez le mak シェルマク おすすめ料理
しっかりした旨味、しっとりした柔らかい食感のマグレ鴨 胸肉のロースト
皮目に脂身が多く、厚みがありながらとろけるような旨みが特徴のマグレ鴨。皮目がしっかり焼き上げられており、中は余熱でしっとり柔らかな食感となっています。
7,590円(税込)
ワインはフランス産を中心に常時35種類ほどご用意
フランスワイン有数の名産地「ラングドック」ワインを中心に、赤、白、泡合わせて35種類もの厳選ワインを取り揃えております。ほとんどフランス産で揃えておりますが、中にはドイツ、ポルトガル、ニュージーランドなど、オールドワインからニューワールドまで、リストを更新しつつ幅広くご用意しております。
グラス830円~(税込)
表面はカリッとクリスピー、中はトロっとした食感を楽しめるフォアグラのタルティーヌ
手づくりのバケットにフォアグラのポワレをのせた一品。キャラメリゼした甘い生地は表面をカリッとさせ、フォアグラにはより甘みをつけることでクレームブリュレのような食感がお楽しみいただけます。
2,200円(税込)
chez le mak シェルマク 料理
冷前菜
オレンジやグリーンレーズンの甘酸っぱさがたまらない人参のマリネ!(イタリア産の無添加ハチミツも使用)
国産きのこを数種類使用し、バルサミコベースの味付けでワインのお供にもピッタリです。
国産豚と鶏レバーを混ぜ合わせ、あえて肉肉しさをしっかりと出しました!
ほとんどフォアグラですが少し鶏の白レバーを加えているので『ほぼ』。自家製パンにたっぷりと乗せてお召し上がりください!
葉野菜を使った緑のサラダです。
繊維がほぐれるぐらいまでじっくりと火を入れています。こちらも自家製パンにこんもりどうぞ!
温前菜
当店のスペシャリテ
サクサク食感の揚げた桜海老に数種のお野菜とクスクスを合わせたサラダです。
リゾット
主菜
300g 4840円もご用意しております。
内腿肉のさらに芯部分の赤身肉300g 5940円もご用意しております。
デザート
(焼き菓子2種,クレームブリュレ,フルーツ,ソルベとコーヒー)※一部内容が変更の場合あり
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2024-06-05 19:15:13.0