2016/07/19 更新 林農場 池袋東口店 料理
料理のこだわり
信頼する漁師さんから届く海鮮食材。
信頼できる漁師さんからの仕入れにより、最高の鮮度と驚きの価格を実現!さまざまな調理方法で彩るお魚料理は、素材の味を存分に引き出した逸品の数々です。何より、お刺身は口に入れた瞬間、当店のお魚がいかに新鮮かおわかりいただけるかと思います♪是非ご賞味あれ!
契約農家直送の無農薬野菜。
契約農家から池袋へ直送!色鮮やかなお野菜は農家の方々が真心込めて育てた自慢の食材であり、当店の魅力の一つでもあります。日の光をゆっくりと浴びて育てられたお野菜はビタミンもたっぷり。野菜本来の味をお楽しみいただけます♪
林農場 池袋東口店 おすすめ料理
全国各地の厳選食材を使用した飲み放題付宴会プラン2,980円!
『林農場』では、旬の食材が織りなす彩り鮮やかな創作和食が並ぶ飲み放題付プランを2,980円からご用意★熟練和職人の技が光る逸品をお届けします!
2,980円~
『林農場』の朝引き大山地鶏は絶品!紀州備長炭を使った炭火焼きはさらに◎
ゆっくりと時間をかけて育てられた地鶏を朝引き直送で最高の鮮度でお召し上がりいただけます♪他にも唐揚げ、串焼きなど地鶏を楽しめるお料理多数!
190円~
毎朝漁港がら鮮魚が届く!美味しいお魚が食べたいなら『林農場』
毎朝届く漁港直送の鮮魚は鮮度抜群!季節にあった旬の美味しいお刺身をお客様の元へお届けします!『林農場』の熟練和食人がつくるお魚を使った創作和食も是非お楽しみください!
490円~
林農場 池袋東口店 料理
★朝〆地鶏
紀州備長炭を使った豪快でありながらも繊細な逸品。
これでもか!!と九条ネギをふんだんに。鮮度抜群の地鶏と相性は最高。
溶岩鉄板で焼き上げた。肉本来の旨味を逃がさない調理法。
★お刺身
黒そい・油子・八角・有頭甘エビ など ※内容は仕入れ状況により異なります。
あっさりした食感が美味。荒波に揉まれたおかげで、天然の甘味が最高。
脂ののった、極上サーモンを。とろける味わい。
貝柱も大きく身もはじける弾力。噴火湾・オホーツク海などから直送。
王道の本鮪。たまり醤油で頂きます。
毎朝直送で届く鮮魚。舌の上で跳ねそうなほど新鮮。
適度な霜と脂が乗った馬刺しは絶品。おすすめの一皿です。
ブリブリ鮮度抜群の朝〆地鶏を刺しで。数量限定となります。
★串焼き
★おすすめ
じっくりと煮込んだ牛すじは、とろけるほど柔らかく、豆腐との相性も抜群。
とろ~り半熟のとんぺい焼き。 大阪人も認める一品。
博多明太子がたっぷりの出汁巻き玉子。
北海道より届く大海老をチリソースで。
当店の人気メニューの一つです。
磯の香り引き立つ、浅利の酒蒸し。
豪快に鯛のカブトをじっくり煮付けに。
ワインに合うムール貝。
★一夜干し
こだわりの備長炭と天然塩で炙る。
口の中に広がる奥深い味わい。
トロ鯖は柔らかく、品のあるお魚。当店の鯖は鮮度抜群。
当店の鮭は脂がたっぷり。適度な塩加減とレモンのハーモニーが◎
長崎から届くエイヒレは絶品。
酒のアテに欠かすことは出来ないお魚。
豪快に焼いたカマは数量限定。
★お鍋
八丁味噌や白味噌など、数種をブレンド。本明太子で絶妙な味わいに。
たまり醤油で仕上げた、極上逸品。大山地鶏を使用。
女性にご好評頂いているヘルシー鍋。〆はチーズリゾットで。
数種の輸入スパイスで作る絶品チゲ鍋。
★逸品
卸価格が通常の枝豆の7倍程度の「上物」
胡麻油の香りと風味が効いた、かち割りキュウリ。
新たな感動をお届け。病み付きになる一皿。
こだわりの本ワサビが効いた逸品。
お約束のトマトも上物を使用。フルーツのような甘み。
酒を選ばないツマミ。欠かすことの出来ない存在です。
通称:梅水晶。美しく透きとおるサメ軟骨のコリコリっとした食感。
特製ダレで食べる夕摘みキャベツは絶品。
素材が良ければ、酒も進む。そんな一品。
漬物の名店からの直接仕入れ。酒のアテに◎
★サラダ
オリジナルドレッシングで頂く有機野菜。
黒豚と野菜の組み合わせは◎
高級パルメザンとブランド卵で彩る。
自慢の鶏肉をサラダで味わう。
鮮度抜群の鮮魚が盛り沢山のサラダ。
★鉄板
甘辛の特製オリジナルソースが効いた逸品。
姫じゃがいもの甘みと塩辛の辛みが絶妙。
純国産和牛のホルモンを使用。もちろんぷりぷり。
ドイツ製ソーセージは絶品。自家製マスタードと。
焦がしバターの豊かな香りが広がる。
自家製ベーコンの旨味とアスパラの歯ごたえを楽しむ。
野菜の豊かな香りが引き立つ調理法です。
★揚げ物
ポテトも素材からこだわりました。
定番の唐揚げも専門店に負けない自信がございます。
北海道産の甘海老を唐揚げに。
タコ本来の旨味を感じれる計算された揚げ加減でお届け。
居酒屋メニューの定番中の定番も大山鶏だから美味しい。
本場の薩摩揚げ。酒の肴には抜群の一品!
中にはこだわりの北海道チーズが。
数種類のスパイスで仕上げた、謹製・手羽先。吟譲醤油胡麻が味の決め手。
ホワイトソースに蟹の甘みがマッチ。
★お肉
特選豚を強火で炙った贅沢なグリル。豪快にどうぞ。
肉のうまみが凝縮された極上の逸品。
数種のスパイスで味付け。大変柔らかいお肉です。
★デザート
フランス語で「焦がしたプディング」。カスタードの上面に、生クリームを乗せて甘み倍増。
濃厚なフレッシュチーズで仕上げた人気の逸品。
きなこがたっぷりかかった抹茶アイス。
内容は日替わりとなります。誕生日、記念日などにメッセージもお付けできます!スタッフまでご相談下さい。
備考
- *表示金額はすべて税抜き価格です。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2016-07-19 13:16:06.0