グランポレール ワインバートーキョー 銀座コリドー街店

豚肉といんげん豆をじっくり煮込みました。【オススメマリアージュ】甲斐ノワール種

国産のトリッパ(牛の胃袋、通称『ハチノス』)を柔らかくなるまで煮込みました。噛むとプッツンと切れる絶妙な歯ごたえが堪りません！【オススメマリアージュ】メルロー種

お料理とご一緒にどうぞ！ふっくら焼き上げたこだわりのパンです。ハーフサイズ(3枚入りで￥308)もございます。

味わい深い鴨を赤ワインソースで。

野性味あふれる蝦夷鹿をクリーミーなカリフラワーのピュレとしっかりとした赤ワインのソースでマリアージュさせました。【オススメマリアージュ】ツヴァイゲルトレーベ種、シラー種

玉ねぎやニンニクをじっくり煮詰めて旨味を凝縮させた濃厚なデュクセルソースはラム肉にピッタリです。スモールサイズ（1本）1,078円（税込み）もございます。【オススメマリアージュ】ツヴァイゲルトレーベ種、シラー種

真鯛の持つ旨みをパイで包んで閉じ込めました。白ワインとバターで仕上げ、更に酸味も効かせたヴァンブランソースでお召し上がりください。【オススメマリアージュ】シャルドネ種

2種の貝を白ワイン、トマトベースで蒸し上げました。【オススメマリアージュ】シャルドネ種、甲州樽発酵

旬の魚を厳選しカルパッチョに。内容はスタッフまでお問い合わせください。スモールサイズ913円（税込）もございます。

オーダーを受けてからハムスライサーでカット致します。切りたてハムの香りをご堪能下さいませ。生ハムやサラミなど日替りで5種類を用意してお待ちしております。

オーダーを受けてからハムスライサーでカット致します。切りたてハムの香りをご堪能下さいませ。生ハムやサラミなど日替りで3種類を用意してお待ちしております。

濃厚でクリーミーなパテをパンと一緒にお召し上がりください。【オススメマリアージュ】甲斐ノワール種

彩り鮮やかな季節のお野菜をふんだんに！自慢のソースは酒盗が隠し味☆彡【オススメマリアージュ】ソーヴィニヨンブラン種

香ばしいベーコンとチーズの風味が野菜の旨味を引き出します。スモールサイズ638円（税込）【オススメマリアージュ】シャルドネ種

野菜が持つ甘みを焼いて引き出します。とろ～りチーズソースにレモンがアクセント！【オススメマリアージュ】甲州種

一度食べたらクセになる味。やみつきポテトサラダです。【オススメマリアージュ】甲州種、ソーヴィニヨンブラン種

カラフルなピクルスです。【オススメマリアージュ】甲州種、ソーヴィニヨンブラン種

ワインのおつまみの定番。箸休めに。【オススメマリアージュ】甲州種、シャルドネ種

マッシュルームのシンプルなアヒージョはワインとの相性も間違い無し。【オススメマリアージュ】ソーヴィニヨンブラン種、甲州種（樽発酵）

プリップリの海老の食感にこだわったアヒージョです。【オススメマリアージュ】シャルドネ種、甲州種（樽発酵）

甘く煮込んだリンゴと、ベーコンやチーズの塩気が合わさり、絶妙なコンビネーションです。【オススメマリアージュ】ケルナー種

ベーコンの旨味とトマトの甘みが引き立つまろやかなソース＜アマトリチャーナ＞のリングイーネです。【オススメマリアージュ】マスカットベーリーＡ、メルロー種

ベーコンの旨みとトマトの甘みが引き立つまろやかなソースでお召し上がりください

雲丹のコクと香りが楽しめる一品。もちもちとしたニョッキは女性にも大人気間違いなし！【オススメマリアージュ】ミュラートゥルガウ種

北海道生乳使用のマスカルポーネチーズとピスタチオジェラートに生絞りモンブランで仕上げました。

チョコレート好きにはたまらない！ねっとり濃厚な味わいを存分にご堪能ください。【オススメマリアージュ】リースリング種（貴腐）、マスカットベーリーA種

レモンの爽やかな酸味とすっきりとした甘さのタルトです。【オススメマリアージュ】ソーヴィニヨンブラン種

大切な方へのお誕生日祝いや結婚記念のお祝いに。お祝いメッセージ＆お名前入りデザートプレートをご用意致します。※デザート盛合せ例（変更する事があります）：自家製ティラミス、ガトーショコラ、バニラアイス※事前にご予約をお願い致します。