藁焼き鰹たたき　明神丸　岡山本町店

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• 8切

  1,540円（税込）

• 12切

  1,980円（税込）

漁師マヨネーズと旬の新玉葱で食べる。鰹漁師のイチオシの食べ方！にんにくとマヨネーズは鰹たたきとの相性抜群！旬の新玉葱と一緒にどうぞ。※新玉葱スライスやニンニク、薬味の追加注文出来ます。

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• 8切

  1,540円（税込）

• 12切

  1,980円（税込）

旬の新玉葱たっぷり。みずみずしくて柔らかい旬の新玉葱をたっぷりのせたタレたたき。今だけの味わいをお楽しみください。※新玉葱スライスやニンニク、薬味の追加注文出来ます。

筍、菜の花を巻き、ゆずの香りと鰹節を効かせました。

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• 十八切：三～四名様位で(塩たたき/タレたたき/鰹の刺身：各6切)

  3,058円（税込）

• 二十四切：四~五名様位で(塩たたき/タレたたき/鰹の刺身：各8切)

  3,828円（税込）

[塩たたき+タレたたき+鰹の刺身]明神丸の看板メニューである焼きたてをシンプルに天日塩で食べる塩たたきと、特製のポン酢タレをかけて食べるタレたたきに、全国の市場より直送にて仕入れた新鮮な鰹の刺身をお召し上がりいただけます。鰹を一番美味しくたべられるたたきと刺身で本場土佐の鰹漁師の味をお楽しみ下さい※刺身は皮付き・皮なしお選び下さい※しけや不漁、市場が休みなどの理由によりご提供できない場合もございます。

市場より直送した鰹をそのまま刺身でどうぞ※しけや不漁、市場が休みなどの理由によりご提供できない場合もございます。

[脂ののった鰹のトロの部位！]鰹の腹の脂がのった部位で1匹の鰹から少量しかとれない貴重な逸品。これぞ珍味！※藁焼きの商品は注文後に焼きはじめる為、少々お時間をいただくことがあります。

[酒を盗んででも飲みたくなる土佐の鰹の塩辛]鰹の内臓を塩で漬けた土佐の酒文化に欠かすことができない珍味。和製アンチョビとも言われており、とにかく酒がすすみます！

ちょっと見た目はこわいけど食べるとめちゃくちゃ美味しいうつぼも高知の特産。コラーゲンもたっぷり含んでいて美肌効果にもいい影響が!?

鯨料理の代表格といえば竜田揚げです。食べごたえのある肉とサクサク衣がたまらない一品。

香り豊かな青さのりを天ぷらにしました。のりの風味とサクサクの食感がクセになります。※年により四万十川の青さのりは不作な場合がありますので、当店では国産の青さのりを使用いたします。

低カロリーでヘルシーな四万十鶏を衣はふんわり中はジューシーな唐揚げに

【噛めば噛むほど旨みが溢れる 高知の地鶏 土佐ジロー】地鶏土佐ジローを炒めてネギを上にどさっとかけました

肉本来の旨味と藁の香ばしい香りが食欲をそそります。【生産頭数の少なさから『幻の四万十牛』とも呼ばれています。赤身と脂のバランスがよく、肉質もキメが細かいのが特徴。】

鰹の旨味が凝縮し、しっとりとした柔らかい食感の鰹生節と土佐のフルーツトマトが新鮮な野菜とよく合います。

浜吉ヤさんの鰹生節と大根のシャキシャキとした食感がたまらない！

ご注文後に調理する生節の風味が美味しいポテサラです。

ふわっふわな釜出ししらすを熱々な鉄板の上で焼き上げる卵焼き！

しらすとチーズをカリカリに焼いたおつまみ

ふわふわのしらすにバターのまろやかさが旨みを引き立てます。韓国のりと一緒にどうぞ。

すりおろした山芋を焼きたての鉄板焼きでどうぞ！

黒枝豆をバターで炒めました。ビールのおつまみにどうぞ！

蓮根をパリッと揚げました。黒瀬町産の天日塩と鰹節でさっぱりとお召し上がりください

藁焼きで香ばしく焼いた米茄子をたたきでシンプルにいただきます。【実はずっしり重みがあり、果肉は煮ても焼いても崩れにくいしっかりとした歯ごたえで、普通のナスと比べると形が大きく食べ応えがあります】

素揚げした肉厚の米茄子と特製鰹味噌の最強のコンビネーション。【明神丸特製・四万十豚《鰹味噌》使用：四万十豚と藁焼きした鰹の旨味に高知県産生姜の風味を加えてコク深い味わいに仕上げました】

海の野菜と言われ、豊富なミネラル・栄養分を含み、しかも低カロリー。土佐酢でどうぞ！

鰹節たっぷりの土佐流の揚げ出し豆腐です。

濃厚な土佐ジローの卵の旨味をそのままに卵焼きにしました。【土佐ジローは自然に近い状態で飼育しているので、卵も自然に有精卵として産んでおり、昔からある『地鶏の卵』本来の味になっています。濃厚でコクのある味わいと黄身の自然な色、盛り上がりが特徴。そのままでも調理をしても、独特な芳醇な味わいが口の中に広がっていきます。】

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• ハーフ：五貫

  748円（税込）

鰹と大葉とにんにくを巻いた土佐の郷土料理。

[高知県黒潮町産天日塩使用]当店自慢の鰹塩たたきを握りにしました。塩たたきは握りで食べてもうまいんです！

市場から直送した鰹を握りでどうぞ ※しけや不漁、市場が休みなどの理由によりご提供できない場合もございます。

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• 生卵の追加

  +165円(税込)

釜で炊きたてのあつあつでご提供します。お茶碗についで、まずは炊きたての白ごはんを。その後はお好みで天日塩や土佐ジローの自然卵で卵かけごはんでどうぞ！※釜炊きの美味しい炊きたてご飯にこだわる為、ご注文頂いてから30～40分程お待ち頂きます

土佐の名物・鰹飯を釜飯にしました。炊きあがった時の鰹の風味、染みこんだ食材の香りもたまらない。締めは特製の出汁でお茶漬けに。※釜炊きの美味しい炊きたてご飯にこだわる為、ご注文頂いてから30～40分程お待ち頂きます

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• 梅干し追加

  +55円(税込)

鰹のたたきに特製の出汁をかけて、茶漬けで食べる鰹漁師のまかない料理です。※追加の梅干しもご注文すると梅茶漬けに出来ます。

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• そのままバニラ

  418円（税込）

• 揚げたて芋天バニラ

  528円（税込）

土佐ジローの卵を使用した濃厚なバニラアイス。