Smoked Bar KoO

木製のインテリアで統一された店内は、木の温もり溢れる落ち着いた癒しの空間。伊豆稲取の流木作家さんに作っていただいた家具の数々。長時間座っていても疲れないように、細部までこだわった作り。毎日オイルで磨き最良の状態を保っています！1階のカウンター、2階のテーブル席共に寛げる大人の空間です。

その日おすすめのクラフトビールをはじめ、ホテルのレシピの手順を修練して作り上げる自慢のカクテルもご用意。スペインのCavaとVinoを中心に数多く取り揃えているので、迷った際はマスターにご相談を◎燻製によく合うワインを厳選して仕入れています。グラス、ボトル共にご提供可能。

ハムは1ケ月、ベーコンは3週間とその季節や温度などによりチップやウッドを変えて作る味わいは格別。熱燻・温燻・冷燻の3つの手法を使い、素材に一番適した燻製料理をつくり上げていきます。手間暇惜しまず作る燻製の数々は一度食べると忘れられない味わいです。ワインやクラフトビールとも合う自慢の燻製を是非一度ご賞味ください。

燻製はもちろん、お酒やワイン、店内への居心地など全てのものに手間隙惜しまず作り上げるKoOのおもてなしを是非、ご堪能ください。美味しいものをゆっくりと食べて過ごしたい大人女子会やデート、特別な日のご利用にも最適◎旬の食材をつかったオススメメニューも店内看板にありますのでチェックしてみてください。