2022/03/04 更新 魚肉菜 道安 料理
料理のこだわり
活さばの胡麻さば
オーダーが入ってから、生簀から水揚げして調理するので新鮮度は抜群！血合いの色も綺麗で、臭みも無く、食感も最高♪特製の胡麻ペーストをかけて胡麻鯖にしていただきます。
半日かけてとった濃厚鶏ガラスープ
はかたじどりのガラを使って自家製の鶏ガラスープをとっています。無添加なので身体にも良い♪鶏出汁ら～めん、黄金出汁の炊き餃子、出汁巻き玉子焼き、もつ鍋など様々なメニューに使用しています。
魚肉菜 道安 おすすめ料理
＼今年も忘年会・新年会コースはバリエーション豊富に♪／各種忘新年会コースご予約開始！！
定番のもつ鍋付きコースや、鳥すき、伊万里牛のすき焼きなど、豪華なメインを多数ご用意いたしました！1年の締めくくり、新年の始まりにぜひ美味しいお料理とお酒をお楽しみください♪
4500円～
はかた地どりや旬の野菜、魚介を使用！道安自慢の創作串焼きを特製ソースで♪
はかた地どりや旬の野菜、魚介の創作串を、お召し上がりいただけます！こだわり抜いた厳選素材を使用！
180円～
生簀から上げたばかりの新鮮サバ 【鯖の藁焼き】
季節の食材を活かす為、グランドメニュー以外にも“本日のおすすめメニュー”のご用意がございます。ほぼ毎日、メニューを更新しているので飽きのこないメニュー構成となっております。料理人が選んだ旬の食材をふんだんに使った料理を是非ご賞味ください。
1,500円（税込）
魚肉菜 道安 料理
刺身
市場直送の鮮魚のお刺身♪道安の鮮魚は絶品です！
カンパチ/真鯛/水タコ など
煮魚・焼き魚
串焼き
塩/タレ 各330円月見/チーズ 各380円
塩/タレ
塩/タレ
ソリレス/ハラミ/ふりそで/こころのこり
ネギダレ/わさび
創作 巻物串焼き
チェダーソース/アンチョビバターソース
サラダ
肴
一品料理
瞬間的な高温で一気に焼き上げるワラ焼き♪中をジューシーに仕上げるだけでは無く、香ばしい藁の香りも愉しめる逸品です！
道安の焼き魚人気ナンバーワン！自家製の調味料に一晩じっくりと漬けて味付けしています。日本酒や焼酎との相性抜群の自慢の逸品です♪
寿司
〆
半日かけてじっくりと出汁をとるので地どりの旨味をしっかりと感じることができます♪ほとんどのお客様が〆にオーダーする大人気商品！
・具なし・梅・明太子・おかか
梅/明太
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-03-04 16:08:43.0
