Tsubamesanjo Bit Niigata

テーブルウェアはオーナーの地元・燕三条のクラフトマン達が丹精込めて作った伝統工芸品。2階から3階へ登る階段ではその工程を体感できるディスプレイが並ぶ…。【玉川堂】弥彦山の銅を用いて作られたビールグラス【MARUNAO】職人の手技と最先端技術が融合した箸【snow peak】アウトドアメーカーとして有名。ダッチオーブン等を使用。

お客様の安全の確保と、安心のために…。スタッフ一同入念な手洗いと、うがいを徹底しております！店内入り口の消毒液の利用にご協力ください。手洗いと消毒だけでなく、店内備品の消毒やお席の消毒も入念に行っております。またBitに行きたい！けど、感染が怖い…。ご安心ください。衛生対策を徹底のうえご来店お待ちしております！

1429店舗が参加した前回の居酒屋甲子園。その前回大会の優勝店舗がまさに”燕三条イタリアンBit”『燕三条の魅力で新潟を熱狂させ、皆を幸せに』というコンセプトの元、外食産業から新潟を盛り上げているお店。世界基準の料理を日々研究し、新潟にいながら日本トップクラスのお店を実現。

燕三条に産まれ育ちました。本当にこの街に産まれ育ち感謝しています。僕は地元燕三条が大好きで誇りに思います。“革新の街燕三条”“伝統とは革新の連続である”この言葉のように、燕三条には世界にも誇れるような職人が沢山いらっしゃいます。この店に来れば燕三条がある。そんな風になれたら嬉しいです。