炙り・海鮮・旬野菜・全席個室　閤　CUGURIDO

【標茶産】星空の黒牛サーロインステーキ・蝦夷鹿肉のステーキ・道産牛フィレ肉のステーキ・道産大粒帆立とアスパラのステーキ・時鮭のレアステーキ

【富良野産】アスパラガス（焼き・茹で・天麩羅・煮浸し）　【積丹産】塩水雲丹（お造り・軍艦）　勘八（お造り・カマ焼き）　時鮭（お造り・握り・レアステーキ）　海鮮しゃぶしゃぶ（金目鯛・天使の海老・勘八・真蛸）

上質のマグロをあえて炙る。引き出された旨みをご堪能下さい！

ジューシーな蛤！やかんの中のスープも飲み干す美味しさ！

漁師のご馳走料理。豊富な海の幸を豪快にどうぞ！〈牡蠣・帆立・青つぶ・赤道の海老・蛤〉ご注文は2人前から承ります。

良質な飼料で育てられた上質なブランド牛の贅沢なしゃぶしゃぶ。【一人前　肉100g　野菜付き】

一切の抗生物質を使用しておらず、植物性タンパク質を中心とした餌のみで育てた希少海老。フランスの国際認証機関による最高品質・安心・安全の称号を獲得。極上の旨味と甘味が特徴の海老です。【一人前　海老5尾　野菜付き】

新鮮な魚介の中から選りすぐりのネタをご用意。※旬のネタをお楽しみ頂くため、季節により内容が変更いたします。二人前からご注文承ります。

北海道名物ラーメンサラダ

厚切りのベーコンが決め手、定番のシーザースサラダ。

薄切のブランド牛を「焼きしゃぶ」で香ばしく。

室蘭風にコクのあるタレで、からしをつけるのがおすすめ！

岩塩で香ばしく焼き上げたシンプルな味わい。

食感の良い北寄貝。炙ると磯の香りが引き立ちます。

蟹の餡とウニ、イクラで贅沢に仕上げた旨みたっぷりの絶品。

たまごを出汁の旨みでシンプルに。

お漬物アレコレ。万能のおつまみです。

スペインの人気スイーツを和の薫りで仕上げました。