2023/06/25 更新 万事屋 藤吉 料理
料理のこだわり
鱧（はも）へのこだわり
鱧を美味しく食べるには、小骨と皮が気になります。 【万事屋 藤吉】の鱧のおとしは、絶妙なタイミングを見計らって、 湯引き→冷水に浸すことで、出来うる限り、生に近い湯引きを お出しすることが出来ます。本来、鱧の身は淡白で出来る限り生で食べる方が美味しい食材。 その美味しさを追求して、この生に近い湯引きを実現させました。
自家製無農薬野菜を与えた【すっぽん】さっぱりと深い味
当店のすっぽんは野池で天然に近い状態で、無投薬で飼育されたすっぽんです。通常すっぽん鍋には生姜が入っていると思います。 しかし【万事屋 藤吉】のすっぽん鍋に生姜は入れません。臭みが無いからです。 自家製無農薬野菜を与えた、さっぱりと深い味わく臭みのない【すっぽん】を是非ご賞味ください！
万事屋 藤吉 おすすめ料理
お薦め！おまかせ【藤吉(とうきち)】コース全8品
◆小鉢◆天然魚の盛り合わせ◆煮物◆その他4品◆お食事の全8品コ－ス！料理の内容はその日の仕入れ具合、季節によって変更になります。旬の食材を、素材を生かした調理法でご用意いたします。 ※画像は一例。素材の仕入れ状況や季節によりメニューが異なりますのでご了承ください。
12,100円（税込）
天然うな重（吸い物、お新香付）
当店の天然うなぎは蒸してません。地焼き作りです。天然うなぎ本来の味をご賞味下さい。事前に入荷確認をお願いしておりますので２～３日前のご連絡をお願い申し上げます。※価格は大きさ肉の厚さによって変動になります。ご了承ください。
5,610円～
すっぽんスープラーメン
すっぽんスープがベースのラーメンです。すっぽんの身(唐揚げ)付きラーメンは2,486円です。週替わりで味わえる一品料理もございます。店主にお尋ねください。
1,320円（税込）
万事屋 藤吉 料理
すっぽん一品料理
鍋の共 雑炊（ご飯玉子Set、一人前）440円（税込） らーめん（一人前、要予約）1100円（税込）すっぽんスープ（持ち帰り用） （小） 1404円（税込）（大） 2592円（税込）
天然うなぎ料理
※5610円（税込）～。価格は大きさ肉の厚さによって変動になります。※白焼き、蒲焼にもできます。
※価格は大きさ肉の厚さによって変動になります。
うな重の共に。。。
無化調晩ご飯
すっぽんスープがベースのラーメンです。すっぽんの身(唐揚げ)付きラーメンは2486円(税込)です。
すっぽんスープがベースの冷たいラーメンです。すっぽんの身(唐揚げ)付きラーメンは2486円(税込)です。
すっぽんスープがベースのざる中華です。すっぽんの身(唐揚げ)付きざる中華は2486円(税込)です。
一品料理
セット
（ごはん・汁物・お新香）
天然魚刺身盛り合せ・煮魚・焼魚
ランチメニュー
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-06-25 17:29:23.0
