熊野地鶏みえじん　四日市店

皮を炭火で炙り、熊野特産の新姫ポン酢で、地鶏の旨みと甘さをさっぱりと引き出します。

熊野地鶏で作る酒蒸しの出しは絶品です。/熊野地鶏の自家製タルタルソースで作ったバッファローサラダです。

熊野地鶏のムネ肉はジューシーでとても弾力が有りながら、柔らかい肉質です。自家製のタルタルソースで、ご賞味ください。

熊野地鶏の砂肝は全く癖がなく、オイルで焼き上げる砂肝のコリコリとした触感をお楽しみ下さい。

6時間以上をかけ丁寧に取った鶏のダシは旨味がたっぷりの白湯スープ。その白湯出汁を使用した、だし巻き卵です。

炭火で焼き上げた熊野地鶏をたっぷりの葱と、新姫ポン酢でさっぱりとご賞味ください。

熊野地鶏を贅沢に唐揚げに！ジューシーで美味しい。

熊野地鶏と紀州岩清水豚でチーズを巻いてみました。

熊野地鶏とペシャメルを湯葉で巻き上げ、天婦羅に！

熊野地鶏の旨味ある、白湯スープにの中でコトコトと具を煮立て、熊野地方で栽培された「新姫」で作られたポン酢をかけるととっても上品にお召し上がり頂けます。

熊野地方の白湯スープに様々な海鮮エキスをプラス/熊野地鶏の白湯スープに香ばしい醤油の香りプラス

熊野地鶏を白湯スープで焚き上げる絶品鶏釜めし！

熊野地鶏の濃厚な白湯スープで作った美味しい雑炊

三重の野菜を使った漬物ごっちゃ盛り/梅たたききゅうり：各528円(税込)

熊野地鶏の白湯スープ：418円(税込)

オニオンスライス：638円(税込)

【一人前セット・紀州岩清水豚、野菜セット、麺】色々なテレビで紹介された知る人ぞ知る、紀州岩清水豚。その存在は余りにも閉鎖的で卸売販売をしないことで希少価値は高い。熊野の更に山奥で岩清水のみを飲料水として育てたその豚は全く臭みはなく、脂はサッパリとしていて甘みが特に強く、最高級の豚に仕上がっている。

野菜セット：千切りごぼう、白ネギ、水菜、しめじ、他

大人気のポテトフライ/伊勢うどんのもちもちフライ：各528円(税込)

伊勢志摩産青さ海苔のさくさく天婦羅：638円(税込)

三重人の定番メニュートマトとチーズが相性抜群の料理です。

三重県の牛で有名な松阪牛と同じ環境で育てられた豚は松阪牛の肥育ノウハウを全て受け継いで、脂の美味しい霜降り豚として注目の高級豚です。やや黒目の角煮に温泉卵を絡めてあたたかいうちにお召し上がり下さい。

熊野地鶏の自家製タルタルソースと自家製味噌で作ったチーズ焼きです。

◇熊野の田舎すっぱい梅干◇自家製青さの佃煮◇志摩産青さ海苔のお茶漬け

多湖農園のミルキークインはお茶漬けにしても米の触感が良いです。

尾鷲で取れたガス海老を天むすにしました。

多湖農園の白いご飯・青さ海苔の味噌汁・漬物のセット。 単品注文も可能です。

提供に40分程度かかります

尾鷲で作られる青唐辛子と三重で採れた海鮮もののサラダです。 辛さをお好みで変更できます。 辛さ1UP毎に+110円(税込)

紀宝町で取れた梅を使った梅干と三重県産の黒小女子のさっぱり大根サラダ。

熊野を代表する豚、紀州岩清水豚を注文毎にボイルして提供させて頂きます。

濃厚バニラアイス！高級感あふれるテイストです。 /濃厚なバニラアイスにしっかりと伊勢茶の香りと味を詰め込みました。