焼肉 和まる 野々市若松本店 料理のこだわり
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時には”とび牛”を使用!!日本を代表する和牛達♪
メス牛のみの仕入れます!!東京の芝浦から毎週仕入れて、しずおか和牛や宮崎牛など有名黒毛和牛を使用。A5の中で評価が5段階あることをご存じですか。その中でも上から2ランクに該当する牛を目利きしています。時には”とび牛”と言われるA5の中のトップクラスを仕入れる事も珍しくありません♪日本を代表する和牛を是非お召し上がり下さい。
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一頭買い!安心安全。証明書の店内掲示♪
雌牛、3代にわたる血統、生産者に拘り、融点が低いサラリとした口溶けの脂、しっとりした肉質、濃い旨味を兼ねそろえた美味しいお肉を厳選して仕入れています。同じ血統の牛でも生産者が変わると肉質が変わるので、ブランドで仕入れる事はありません。但馬の田村牛、宮崎の尾崎牛、薬師畜産など使用しております。