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洗練された和食の高みを上質な空間でご提供
和食 やまどり 料理 2024/09/17 更新
高級旅館や海外の日本大使館料理長を経験したオーナーシェフが厳選食材を丁寧に調理致します。接待や結婚記念日、顔合わせなど「おもてなし」の場をご提供します。
専属のフードオーガナイザーである利き酒師が厳選したワインを取り揃えております。お客様のお好みをお伺いし、ご提供致します。贅沢なお料理とお酒のマリアージュをお楽しみください。
前菜・造り・焼き物・温物・食事・水菓子など、季節のお料理をご提供いたします。旬の秋刀魚と焼き茄子、天然帆立と車海老など朝に届く旬の食材を見て厳選したお料理を堪能ください。※お料理内容は季節や仕入れ状況に変わります。
9,350円（税込）
希少な国産うなぎを使用しております。上うな重ハーフ御膳は3960円(税込)にてご用意しております。
6,930円（税込）
「ここに来ると疲れが飛ぶ」 「今日は疲れていたけれど、また明日から頑張れそう」。お客様にとって、レストランで食事をする時間は、寛ぎの時間であることが理想です。 外食は、自分へのご褒美の時間であり、知らないことを知る「発見」に満ちた宝探しのような時間でもあります。心行くまでお楽しみください。
オーナーシェフ
新井 茂（あらい しげる）
すべての食べ物には「陰」と「陽」の性質があります。 春は葉菜類、夏は果菜類、秋は穀類、冬は根菜類―。といったように、夏には体を冷やす「陰」の性質がある果菜が、そして、秋には冬への体力を蓄えるため、体を温める「陽」の性質がある穀類が収穫期を迎えます。これが食べ物の「旬」です。 食べ物には、季節ごとに旬があり、旬のものをいただくのが、食の基本原理です。WABIやまどりでは、料理長が創り出す季節の食事に合うお酒を、食の基本原理を踏まえた上で五感を通してご提案いたします。
支配人 きき酒師/ソムリエ
坂本 功（さかもと いさお）
新井 茂（あらい しげる）
坂本 功（さかもと いさお）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-09-17 10:49:53.0
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