チキンダイニング　ちりばり

パクチーを中心に旬の野菜と、きゅうり、蒸し鶏などをオリジナルソースで和えたサラダ。優しい味なのでパクチーが苦手な方にもおすすめです。※追加料金で、パクチー増量や、パクチーのみなどもOKです。

香りの強い食材をそのままサラダにしました。ドレッシングはナンプラーとレモンがベースです！

野菜炒めの中で一番人気です！辛＊サンバル（ブラチャンに唐辛子、にんにくを加えた自家製ソース）

マレーシアで定番の炒めものです。＊サンバル（辛い）

マレーシアで定番の炒めものです。

高級食材のソフトシェルクラブを丸ごと唐揚げにしました！限界価格でご提供！おすすめは1人1匹

マレーシア定番のカキのオムレツです。チリソースとパクチーがよく合います。特殊な調理方法でもちもち仕上げたオムレツよカキの相性は抜群です！

サンバルとは、エビを発酵させて塩漬けペーストにしたブラチャンとにんにく、オニオン、唐辛子などを合わせて作るマレーシア独特な調味料。もちろん自家製です！そのサンバルでエビを炒めるマレーシア定番料理、マレーシア風エビチリです！

ナンプラーとブラックペッパーで炒めました。ビールにぴったり！

サンバルとは、エビを発酵させて塩漬けペーストにしたブラチャンとにんにく、玉ねぎ、唐辛子などを合わせて作るマレーシアの調味料のこと。もちろん自家製です！そのサンバルでチキンを炒めるマレーシア料理です。

チキンをペーパーでくるみ、そのまま油で揚げる料理です。中身は脂を通さず、高温蒸し焼きになります。旨味を逃がさず、柔らかジューシーです。

チリソースが付きます

自家製のちりばりで、軟骨入り挽肉ともやしをぴりっと辛めに仕上げました。とろみをつけてあるので、お酒のお共にぴったりです。※辛さはちょうせいできます。

具がネギのみです。ネギの甘みたっぷりです。

タイ料理で有名なスープ。もちろん隣国マレーシアにもあります！マレーシアのトムヤムクンはココナツミルクが効いていて濃厚です。苦手意識の有る方も美味しく食べられる一品です。ちなみに、ちりばりのココナツミルクは、特に濃厚な物を使っています。一緒にライスや麺も追加できます。

肉骨茶ち書くマレーシアの薬膳料理。20種類以上のスパイスやハーブ、漢方でとったスープでじっくりやわらかくなるまで煮込んだ豚スペアリブとブロック肉の絶品料理。薬膳料理が苦手な方も食べやすい一品です。ちりばりのバクテーは漢方の香り、マレーシア独特の濃くて黒いスープにこだわってます”追加できます！おすすめ！にんにく（刻み） 無料中華揚げパン 350円ライス 350円

バクテーに干しイカ、唐辛子、オクラなどを加えて汁気が飛ぶまで煮詰める料理です。バクテーは知っていても、ドライバクテーは知らない方もいるのではないでしょうか？お肉にバクテーのスープの旨味が凝縮されるので、やみつきになる美味しさです。お酒が進みます！

きしめんの様な幅広いビーフンを濃厚ブラックソースで炒めたマレーシアのソウルフードです。エビ、卵、豚肉、野菜など具材も豊富！

エビ出汁をベースとしたマレーシアのペナン地方で人気の料理。ビーフンと小麦麺のＭｉｘが特徴です。

マレーシア焼きビーフンのこと。エスニックな香りと複雑な味わいが特徴です。

※蒸し時間15分いただきます。マレーシアでポピュラーな調理方法です。茹でずに蒸しています。＊パクチー追加できます。　＋100円

※蒸し時間15分いただきます。当店オリジナルの甘さ控えめオイスターソース仕立て。お肉をじっくり蒸してから焼き上げる独自の調理方法なので肉汁たっぷりジューシーです。

マレーシアでも人気な、衣をつけて揚げたタイプのチキンライス。カリカリジューシーなチキンは女性にも人気です。

青唐辛子のピクルス