2023/07/31 更新 個室居酒屋 八海山バル 柏駅店 料理
料理のこだわり
甘味と旨味感じるもち豚しゃぶしゃぶ♪
当店自慢のもち豚しゃぶしゃぶは、絶品の甘みと旨味を感じることができる特別な一品です。もち豚は、その名の通り肉質がもちもちとしていて、かつ豊かな甘みと旨味が特徴的なブランド豚です。肉の厚み、色合い、そして甘みと旨味のバランスにこだわり、最高のもち豚を厳選しました。
漁港から直送の新鮮魚介類！
日本全国から毎日直送される当店の鮮魚は、その日にあがった新鮮で質の良い魚を目利きして仕入れていただいております。市場直送の旬の鮮魚のお造りはご宴会にもぴったりです！
個室居酒屋 八海山バル 柏駅店 おすすめ料理
旬の食材をふんだんに使用した本格和食コース！
目利きが選ぶ旬のお刺身や毎月変わる和の職人が手作りする一品料理をお召し上がりいただけます。通常飲み放題別のコースを今だけ2.5時間飲み放題付で豪華料理がご堪能いただけるコースでご用意！支配人がこだわりにこだわりを重ねてたどり着いた最高の食材。そこいらでは決して味わえない逸品をご堪能下さいませ。
おすすめ
新鮮な旬の海鮮料理◎
落ち着いた雰囲気の店内で、海の幸と日本酒のマリアージュをお楽しみいただけます。親しい友人や家族との集まり、大切な方とのディナー、ビジネスの接待など、様々なシーンにご利用いただけます。心からおもてなしするスタッフが、皆様の訪れを心よりお待ちしております。
おすすめ
甘味と旨味感じるもち豚しゃぶしゃぶ
もちっとした食感と甘味と旨味が特徴の越後もち豚。当店自慢のコース料理では、よりもち豚の味をお愉しみいただけるようしゃぶしゃぶにてご提供しております。豚肉本来の風味と飽きの来ない弾力に魅了される方続出◎特製のタレと薬味とご一緒に是非お試しください。
おすすめ
個室居酒屋 八海山バル 柏駅店 料理
一品
日本酒に合う珍味を盛り合わせました。
さっぱりと塩ゆでにしました。
美しい水の豊富な新潟信越地方の野菜で作ったおしんこです。
越後味噌と鰹節を丁寧に鍋で練り込み、八海山の飲み口にあうように仕上げました。
塩麹に漬け込み、しっとり柔らかい優しい味に仕上げました。
柔らかいクリームチーズと新潟名物『かんずり』を使用した酒盗の相性が抜群です。
クリームチーズの酸味に酒粕の風味が良く合います。
塩麹に漬け込み、しっとり柔らかい優しい味に仕上げました。
ポン酢であっさり食べれます！
シャキシャキの食感！ごま油と相性抜群です。
わさび醤油でさっぱりお召し上がり下さい。
サラダ
米どころの新潟の塩こうじを使用したドレッシングが蒸し鶏の旨味を引き立てます。ハーフサイズ600円
アボガドに和風の香味ドレッシングが良く合います。
チーズを贅沢に使用した、ポテトサラダは後を引く美味しさです。
揚物
若鶏の旨味と揚げたてのからっとした食感をお楽しみ下さい。
甘辛いタレの手羽元はお酒がすすみます。
どんなお酒にも合わせれます！
鱚の開きを贅沢に天ぷらにしました。
ぶりのフワッとした食感と、パン粉のサクサクがたまりません。
越後味噌とバターの濃厚な味わいをお楽しみ下さい。
焼き物・温物
八海山で漬け込んだむね肉をオーブンで焼き上げました。
油上げ本来の味を味わって頂ける、新潟栃尾市の名物料理です。
脂身がさっぱりして甘い『もち豚』の柔らか煮です。
越後味噌と挽肉を合わせたグラタンは食欲を刺激します。
あおさの餡があつあつの豆腐をさらに引き立てます。
自家製味噌とねぎを乗せた和風ピザです。
ペッパーを効かせたベーコンを粒マスタードでどうぞ。
新潟で獲れた岩海苔を使用したオムレツです。
へぎそば
へぎそばは新潟の名産で海草をつなぎに使った珍しい緑色のそばです。越後地方で「へぎ」と呼ばれる杉の器に入って出されることからこう呼ばれています。味は普通のそばよりコシがありツルッとした食感が特徴です。
お食事
当店自慢の越後もち豚のしゃぶしゃぶです。越後もちぶたはその名の通り、つきたてのお餅のような弾力と歯切れのよい柔らかさ、きめ細やかな肉質で、さっぱりとして口どけよく、甘味のある脂肪で臭みがないのが特徴。
甘味
ほのかな甘みと八海山の風味が効いた大人の方にも人気のプリンです。
口当たりの良い弾力感のあるわらび餅にきなこと黒蜜をかけました。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-07-31 22:00:39.0
