仙台 五臓六腑

仙台といえば牛たん。ヘルシーなしゃぶしゃぶをご堪能下さい。　【しゃぶしゃぶの追加メニュー】牛タン：2330円(税込)/和牛タン：,2980円(税込)/特選ロース：3480円(税込)/特選ハラミ：2780円(税込)/しゃぶ野菜盛合せ：980円(税込)/追加麺・雑炊セット：380円(税込)

新鮮な佐賀牛の贅沢な牛タンしゃぶしゃぶ。部位も厳選し、タン元からタン中にかけての霜降り部分に限定して和牛タンの旨みを十分に感じて頂けます。

黒毛和牛の牛タンと佐賀牛A5ランクのリブロースとのコラボ！極みのしゃぶしゃぶをご堪能ください。バランスの良い旨み・食感をお楽しみいただけます。

【せいろ蒸し追加メニュー】特選ロース：3480円(税込)/特選和牛タン：2580円(税込)/ジャパンX(豚肩ロース)：1980円(税込)/ジャパンX(豚バラ)：1980円(税込)/せいろ野菜盛合せ：1980円(税込)

しっかりとした衛生管理のもとでしかご提供できない熊本の馬刺し。

黒毛和牛のタンもとのお刺身。 /新鮮な和牛生ハラミの刺身。食感、旨みも最高です。

こりこりとした食感が特徴です。

自家製の酢味噌でさっぱりとお召し上がりください。

新鮮な熊本産の馬肉のユッケ。女性にも人気のユッケ。

こりこりした食感が宮崎地鶏の旨みを引き立てる。

タンの食感と、旨みを実感できます。たっぷりのネギで！おすすめの一品。

■3貫：牛タン・ハラミ・和牛炙り　■5貫：牛タン・ハラミ。和牛炙り・馬・ネギトロ

ニラがたっぷりのふんわりサクサクチヂミ！ポン酢とマヨネーズでどうぞ。

岩海苔（韓国のり）とチーズのキムチ風味のチヂミ。

プリプリの和牛モツとキャベツの味噌炒め。定番人気の逸品！

和牛生ハラミのユッケとアボカドのマヨネーズソース

和牛タンを皮ごと和風だしで煮込んだあっさり酒肴。

厚切り牛タンを鉄板焼に。たっぷりの葱で。 ■麦味噌ベースのタレで焼いたオリジナル！牛タン味噌焼：1680円(税込)

地鶏のせせりの唐揚。おつまみにオススメ！　■外はパリッと中はとろとろ！焼き豚足：530円(税込)

黒毛和牛のタン元。数量限定です。

約一ヶ月熟成させた、旨味成分が凝縮された熟成タン。

.湿度、温度管理の中で、約1か月間熟成された五臓六腑の名物、熟成タン。数量限定です。  

肉の旨みが抜群！

佐賀牛のトモ三角バラ。ジューシーな肉の旨みが特徴。

極上カルビの焼きしゃぶ。水菜と葱を巻いてとろみポン酢でお召し上がりください。

別名ゲタカルビ。やや歯ごたえがあり、赤身の美味しさと脂肪の旨みがある部位です。 壺漬けカルビ：1880円(税込)

脂身の少ない和牛肩ロース。　■すだれロース：3480円(税込)

厚切り（ステーキカット）又は薄切りをお選びください。　■150ｇ：3480円(税込)

■黒毛和牛の極上！牛テール葱塩焼：1580円(税込)

人気の牛ハラミ。

■厚切りサガリ（塩/タレ）：2380円(税込)　■サガリスジ焼き：1280円(税込)

和牛の生ハラミを、自家製の漬けダレで漬けこんだ一品。

第一の胃袋。コリコリとした食感

胃と胃の間の希少部位。鮑みたいな食感です。

心臓。旨味は濃厚で脂は少なめ

黒毛和牛の新鮮なレバー。十分加熱してお召し上がりください。

脂が多めで濃厚な味わいのホルモン。ホソとも言う。

しま腸・テッチャンと呼ばれる部位。

口の中で弾ける甘みのある脂が特徴。

※溶き卵でお召し上がりください。追加焼きすき：780円（税込）

歯ごたえのある福島県銘柄地鶏

皮はパリパリでジューシーなウィンナー。

■韓国海苔：380円(税込)

■焼野菜単品（キャベツ・椎茸・長葱・玉葱・他季節の野菜）：各350円(税込)～

厳選された黒毛和牛の極み盛り。厚切りのジューシーな旨みをご堪能ください。●特選タン ●特選ハラミ●特選カルビ ●特選ロース 　※下味は塩かタレをお選びください。

新鮮な和牛ホルモンの盛り合わせ。おすすめのホルモン4種をお楽しみいただけます！●丸 腸 ●大 腸●トロハツ(塩) ●山あわび (塩)

厳選したカルビの多彩な旨みを感じて頂けます！●特選カルビ(塩) ●上カルビ(タレ)●中落ちカルビ(タレ)

お得な牛串焼のおまかせ5本盛り合わせ。内容はその日によって変わります。

■目玉商品！中落カルビ串：390円(税込)　■売れ筋！和牛カルビ串：430円(税込)　■極上カルビ焼きしゃぶ串：480円(税込)

■目玉商品！和牛ロース串焼（塩/タレ）：430円(税込)　■おすすめ！ジャンボロース串：490円(税込)　■えのき美人・ロース巻々：490円(税込)

■目玉商品！タン串：290円(税込)　■おすすめ！熟成タン厚切り串：530円(税込)　■ネギタン串～ネギごま仕立て～：380円(税込)　■牛タンつくね串：380円(税込)

■目玉商品！ハラミ串：380円(税込)　■和牛ハラミ串（カクマク）：480円(税込)　■和牛ハラミ串（サガリ）：480円(税込)

■おすすめ！山アワビ串：350円(税込)　■炙りレバー串～ネギごま仕立て～：350円(税込)　■売れ筋！丸腸串：380円(税込)　■ぷりぷり味噌ホルモン串：380円(税込)　■てっちゃん串：380円(税込)　■上ミノ串：380円(税込)

■地鶏ネギ間：380円(税込)　■おすすめ！大手羽串：780円(税込)　■地鶏レバー串：380円(税込)　■売れ筋！せせり串：380円(税込)　■砂肝串：380円(税込)　■ぼんじり串：380円(税込)

■おすすめ！大海老串：2380円(税込)　■サーモンハラス串：380円(税込)

■しいたけ串：250円(税込)　■白葱串：190円(税込)　■にんにく串：230円(税込)　■季節の野菜串：180円(税込)～

和牛ハラミのレアステーキ。わさび醤油又はおろしポン酢でお召し上がりください。

程よいサシが入った黒毛和牛のリブロースステーキ。しつこくない和牛の旨味をご堪能ください。

■お茶漬け(梅/鮭/明太子)※だし茶漬け：各580円(税込)　■ごはん大：350円(税込)/中：330円(税込)/小：280円(税込)

■チャンジャ海苔巻き：730円(税込)　■牛タンそぼろおにぎり：380円(税込)　■牛タンそぼろご飯：550円(税込)　■カルビクッパ：1580円(税込)

■ビビン麺：880円(税込)

採れたて蔵王野菜の12種類のサラダ：980円（税込)

■キムチ盛り合わせ：980円(税込)

■もやしナムル：480円（税込)

■からしきゅうり漬け：450円(税込)

■ピスタチオアイス：450円（税込)