新潟十日町　魚沼食堂　水戸エクセル店

ボトル 2319円（税込）

ボトル 2831円（税込）

ボトル 2319円（税込）

ボトル 3440円（税込）

【原料米：五百万石、精米歩合：60%、甘口】新潟産米を60%まで精米し、雑味が少なく幅のある味わいは新潟県内では珍しい旨口！温めることにより風味が立つ熱燗がおすすめ。

【原料米：五百万石・たかね錦、精米歩合：55%、甘口】いわゆる新潟の端麗辛口とは違い、スッキリした中にも旨味が感じられる辛口！どんな料理にも合うキレのある吟醸酒です。

【原料米：五百万石・越淡麗、精米歩合：55%、甘口】口に入れた瞬間に感じるきめ細かい米の旨味と後味の軽さとの絶妙なバランスは必見！地元ではちょっとした贅沢をしたいときの定番です。

【原料米：五百万石・美山錦、精米歩合：50%、甘口】越淡麗を大吟醸クラスの50%まで磨き上げ雑味がなくすっきりした優しい仕上がり。香りと米の旨味を引き出し、芯の通った味わい。

【原料米：五百万石、精米歩合：65%、辛口】上品で旨味と深い味わいがあるのが特徴。軽い口当たりと後からくる辛さでお燗でも冷でもおすすめです。

【原料米：山田錦、精米歩合：60%、中辛口】酒米としては最高峰の山田錦で醸したお酒です。純米の旨味を持ちながらあたり柔らかくまろやかな味わいが特徴。

【原料米：山田錦、精米歩合：55%、中辛口】山田錦の特徴を生かすため、無濾過で一定期間の低温熟成をさせました。味にまとまりがあり、吟醸香を楽しめる辛口酒です。

【原料米：こしひかり、精米歩合：65%、中辛口】ほとんど使用されない『こしひかり』。困難を乗り越えお酒にしたら味わい深くなりました。

【原料米：越淡麗、精米歩合：50度、中辛口】話題の酒米越淡麗を半分になるまで磨き醸した大吟醸酒。至高の出来栄えです。

【原料米：越淡麗、精米歩合：50%、中辛口】初代当主の名を冠した酒。雪国湯沢の水と新潟県産米『越淡麗』使用。米のうまみと奥深いコクを"問わず語らず"お楽しみください。

【原料米：米・米こうじ、精米歩合：80%、中口】原料米をあえて磨かずに作った濃醇でふくよかな味わいが特徴。低温発酵管理された米のうまみの中の繊細さや、綺麗な甘みが表現。

【原料米：五百万石・こしいぶき、精米歩合：60%、中辛口】日本百名山のひとつ「苗場山」。その豊富な雪から生み出される清冽な伏流水。その水から生まれる芳醇で旨味のある日本酒。

【原料米：五百万石、精米歩合：60%、中辛口】こうじ米・掛け米ともに60%精米の五百万石を使用した香りと深みのある飲み飽きないお酒です。

【原料米：五百万石・こしいぶき、精米歩合：60%、甘口】こうじ米に五百万石、掛け米に新潟県産米のこしいぶきを使用し、吟醸香を楽しみながら、なめらかな飲み口とすっきりとした味わい。

【原料米：五百万石・こしいぶき、精米歩合：65%、淡麗辛口】軟水仕込を生かした、淡麗辛口のお酒です。熱燗にもお薦めのお酒です。すっきり切れのあるタイプのお酒です。

【原料米：美山錦、精米歩合：60%、辛口】純米酒らしい米の旨みを生かしながら後味はシャープで キリっと引きしまる辛口のお酒です。

【原料米：五百万石・こしいぶき、精米歩合：62%、淡麗旨口】米の旨味を重視し、しっかりとした味わいを残した、淡麗旨口本醸造です。冷～熱燗まで幅広くのめる、雪国塩沢の定番酒です。

【原料米：越淡麗、精米歩合：55%】米本来の味を重視しながらも、軽くソフトに仕上げ飲み飽きしない純米酒。ほのかな香りと優しいふくらみのある旨味が調和した1本です。

【原料米：山田錦・五百万石、精米歩合：45%、辛口】最高品質の山田錦と選び抜かれた高度精白の酒造好適米を使い、湧水軟水仕込みによる低温長期発酵もろみ技法で醸された香りと味。

【原料米：山田錦・五百万石・美山錦、精米歩合：45%、中辛口】すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった『雷電様の清水』で醸した純米大吟醸。料理を引き立てる少し高級な食中酒です。

【原料米：米・米こうじ、精米歩合：60%、辛口】魚沼地域限定で販売されている非常に希少なお酒です。米の甘みと酸味が口全体に広がる、典型的な昔ながらの日本酒。

【原料米：山田錦・五百万石・こしいぶき、精米歩合：60%、辛口、季節限定】酒造りの最盛期、冬季限定で発売されるしぼりたて原酒です。フレッシュで荒々しい飲みごたえと爽やかな香味のバランスが絶妙。

【原料米：山田錦・五百万石、精米歩合：45%、中辛口、季節限定】純米吟醸。八海酒造が培った技術のもと、バランスのとれた酒質を目標に洗練された旨味を追求し、さらに磨かれたしぼりたて原酒。

国産梅を使用して八海山の原酒につけ込んだ梅酒です。

梅のペーストを使い、とろりとした口当たり。

梅がもつ自然の酸味と上品な甘さが特徴。

天神囃子、苗場山、瑞気

天神囃子、苗場山、笹祝

天神囃子、苗場山、笹祝

純米吟醸、純米、本醸造

純米吟醸、純米、本醸造

純米吟醸、純米、本醸造

新潟地酒。日本一高い四十六度のアルコール度数。日本酒の新しいリキュールの誕生です。カロリーが低く、焼酎より飲みやすいのが特徴です。是非お試しください。ロック・水割り・お湯割りで。