貝楽酒場　たらふくうなり

盛り合わせは2人前から承ります。

サザエ科“最大の巻き貝”で、『巻き貝の王様』と呼ばれる高級貝。アワビのようにコリコリとした食感と、サザエのような味わいが病みつきになります！！

南国の珊瑚礁に棲息する二枚貝で、大変珍しい高級貝。磯の香りが非常に強く、旨みもある。コリコリの食感と、磯の香りをお刺身でどうぞ！少しクセのある旨みは、ポン酢と相性◎。

貝料理専門店ならではの逸品！ついついお酒が進みます。うなり特製の合わせ味噌で、3種類以上の貝を刻んで混ぜ合わせています。

皆でつまめる、海鮮手巻きです。有明海苔付きです！本日の魚や貝を混ぜ合わせて、こぼれる位に盛ってあります。色々な薬味と一緒に海苔で巻いてお召し上がりください。

3種類の貝と地魚の料理風煮込みです。オプションのバケットを付ければ、スープまで余すことなくお楽しみいただけます。

アサリ好きにはたまらない、ボリューム満点の逸品！

貝の旨みに、明太子のアクセントが絶妙にマッチング！

鮑の食感がたまりません！鉄板でアツアツをどうぞ！

日替りの貝入り茶碗蒸しです。

外はサクサク、中はジューシー！ちょっと珍しい牡蠣の天婦羅です！

毎年、新潟“酒の陣”に出品いている、うなり定番の人気メニュー！

熱々の蛤を頬張りつつ、出汁も一緒に味わえる、一度で二度美味しい！おすすめの一品！

別名“シロハマグリ”と呼ばれている人気急上昇中のホンビノス貝のやかん蒸し！

アサリには、ビタミンＢ12（貝類の中でＮｏ．1）などのビタミン、鉄分などのミネラル、そしてタウリン、と沢山の栄養が含まれているので、『貧血予防』『疲労回復』『肝臓機能修復』などの効能が得られます。そんなアサリを、このやかん蒸しで余すことなくお愉しみください！！

牡蠣のプリプリ食感と、バターの風味がたまりません！

当店オリジナルの牡蠣醤油に付けてお召し上がりください。

10種類以上の野菜を使っています。自家製ドレッシングです！

越後味噌床に三日間漬け込みました！

日本酒との相性抜群！これぞ呑兵衛の酒の肴！粕漬けした鰯を一年以上漬け込んで、発酵熟成させてあります。

新潟と言えば、のど黒！脂のってます！

～新潟ならではの“カレーパウダー”付き～

玉葱と特製ダレでさっぱりと。アクセントに柚子胡椒を添えました！

豚の大腸・小腸・直腸・ハツ・軟骨を半日かけてじっくり煮込んで味噌で仕上げた、うなり特製です！

出汁が決め手の、定番貝料理。

贅沢に鮑をまるごと沖漬けにしちゃいました！日本酒との相性◎

山北産ベニズワイガニのみ使用

肝ごと干した濃厚な味わいで、お酒がすすみます！

新潟ならでは！箸休めにピッタリ！

酒の肴といえばコレ！居酒屋の定番メニュー！

3種の海苔を使用した、当店オリジナルです！

クリームチーズを自家製の味噌床に3日間漬け込みました。女性に人気です！

栃尾のおぼろ豆腐にクリームチーズを混ぜ合わせて作ったうなり特製です！ファン多し！男女問わず人気です！

新潟名物ジャンボ油揚げ

新潟名物ジャンボ油揚げ

旬の野菜を色々な味付けで、自家製で作っています。

いろいろ食べれる、酒肴のおまかせ盛り合わせです。

いいとこ取りの、ちょっとお得な酒肴の盛り合わせです。

疲れた体を癒します！蛤の旨味を引き出した雑炊！

アサリの佃煮や鰹節を混ぜ込んで、香ばしく焼き上げました！

10日貫以上煮込んだ鶏スープを使って塩のみで味付けしてあります。やさしい味わいのお粥です。

詳しくはスタッフまでお気軽にお声掛けください！