2024/05/14 更新 炭火焼肉 ごえ門 三宮店 料理
料理のこだわり
黒毛和牛『雌牛』専門店！雌牛は赤身が旨い！
肉に携わって２０年。辿り着いたのは『月齢30ヵ月以上の雌牛』でした。霜降りだけでなく、旨味・食感までを職人がしっかり目利きしています！！ごえ門の肉は赤身の濃さが違います！脂の融点が低く,柔らかい肉質の『雌牛』をご堪能下さい。
焼肉だけでなく、サイドメニューにもこだわります！
自慢の肉を使用した肉寿司や、刺身等も充実！クッパ等のスープは鶏ガラや香味野菜を使い、毎日店舗で作ります。珍しい自家製長芋キムチや、自家製ナムルを使用したビビンバ・冷麺も人気！デザートは元パティシエが考案！ごえ門はサイドメニューもこだわっています♪
炭火焼肉 ごえ門 三宮店 おすすめ料理
ホルモン盛り （約200g 塩 or タレ)
ホルモン好きに朗報！200gのホルモン盛り合わせをお手頃価格でご提供！塩かタレか、お好みに合わせ選択可能です。毎日変わる日替わりセットで、飽きることなく楽しめる！ジューシーでボリューミーな肉をご堪能ください◎＜神戸/神戸牛/誕生日/記念日/個室/牛タン/肉寿司/宴会/歓送迎会＞
1,408円（税込）
幻の和牛上ハラミ
希少価値が非常に高い和牛のハラミ。大人気メニューな上に数に限りがございますのでご注文はお早めに！まさに『幻』の部位です！＜神戸/神戸牛/誕生日/記念日/個室/牛タン/肉寿司/宴会/歓送迎会＞
1,980円（税込）
【特選】 神戸牛盛り（ミスジ・クリ・カルビ焼きしゃぶ）
特上の神戸牛の豪華盛り合わせ！各部位を心行くまでご堪能いただけます。濃厚でとろけるような深い味わいを是非１度、ご賞味ください。＜神戸/神戸牛/誕生日/記念日/個室/牛タン/肉寿司/宴会/歓送迎会＞
コース参照
炭火焼肉 ごえ門 三宮店 料理
- 神戸牛
- お刺身・肉寿司
- 初代名物 ねぎ焼 -創業当初から変わらない愛され続けた味-
- 二代目名物 塩ホルモン焼
- 厳選《雌》焼肉 -雌牛は、赤身がうまい-
- 極上熟成雌牛 -熟成したお肉の香りをご堪能くださいませ。-
- 絶品ホルモン
- づけ焼 -厳選したかつお節と昆布の一番ダシでつくる自家製出汁しょうゆで味付けしてます-
- 盛り合わせメニュー
- 野菜焼・海鮮焼 -炭火で焼くといつもの野菜も一味違います。-
- サラダ -自家製ドレッシングが人気の秘密です。-
- キムチ・一品料理 -焼肉プラスちょっとあるとうれしいです-
- ご飯・スープ・麺 -地産地消!!兵庫県産ヒノヒカリ使用!!今日のシメは、どれですか？-
- デザート -やっぱり別腹ですよね。-
神戸牛
お刺身・肉寿司
・和牛トロ炙り寿司380円・和牛赤身炙り寿司 380円・牛タン炙り寿司380円・和牛イチボのローストビーフ寿司300円・特選サーロインの焼きしゃぶ寿司480円
※仕入れ状況により品切れの場合がございます。
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初代名物 ねぎ焼 -創業当初から変わらない愛され続けた味-
片面だけ焼く名物料理
バカ旨！一番人気メニュー
二代目名物 塩ホルモン焼
［コリコリ塩焼］コリコリ食感。おつまみに◎/［センマイ塩焼］スタッフ一番人気。ぜひ一度！
［とろホルモン塩焼］脂が「じゅわっ」とうまい！（小腸）/［アカセン塩焼］内臓肉のジューシーカルビ
［上てっちゃん塩焼］これぞキングオブホルモン！（しま腸）/［上ミノ塩焼］サクサクした食感でお酒がすすむ！
厳選《雌》焼肉 -雌牛は、赤身がうまい-
《姫和牛》味のある部位を二度挽きした手作りつくね
さっと炙る程度で！
《姫和牛》友バラを使用したお値打ち品！
【姫和牛～和牛農家の愛情雌牛～】月齢30ヶ月以上のメス牛の中から目利きしました。肉質はキメ細かく脂の融点が低いのに加え風味もあり口の中でとろけます
［愛媛県産 とりもも］塩でもタレでも大人気/［とりもも紀州梅焼］梅味でさっぱりいただけます
《姫和牛》味のある脇腹のお肉
《姫和牛》骨と骨の間のお肉
《姫和牛》霜降りでジューシーなお肉
《姫和牛》赤身で柔らかいベリーレアがおすすめ
さっと焼いて卵黄につけて
《姫和牛》ヘレの次に柔らかい！クリスタルソルトで
《姫和牛》希少なイチボをクリスタルソルトで
《姫和牛》霜降りで芳醇な味わい
赤身で柔らかい希少部位
今では希少な高級黒毛和牛！
極上熟成雌牛 -熟成したお肉の香りをご堪能くださいませ。-
《姫和牛》肉質重視の旨い肉！とろけるおいしさです
《姫和牛》ウデ肉の最高級部位。売り切れご免！
《姫和牛》赤身のお姫様！究極のやわらかさ
《姫和牛》これ以上ない希少で最高級肉！
絶品ホルモン
日替わりのお得な盛り合わせ
数十種類の食材でつくる天然ダシと伯方の塩を合わせた秘伝の塩ダレ、一ヶ月間じっくり寝かせてつくった自慢のみそダレお好みでご賞味下さい
心臓の下にある動脈部分
第三胃。塩焼がおすすめです
脂が少なく、はまる美味しさです
心臓。ビタミンAと鉄分が豊富
脂に甘味があり、コラーゲンが豊富
内臓肉のカルビと呼ばれジューシーです
和牛のレバは甘みがあり、たれ焼がおすすめです
のど仏にあたる部分でかたいです
［上ミノ］一頭でわずかしか取れない希少部位/［上てっちゃん］トロホルモンとも呼ばれるしま腸の部位
味が濃く、塩味がおすすめです
舌の付け根の部分だけをうす切りにします
づけ焼 -厳選したかつお節と昆布の一番ダシでつくる自家製出汁しょうゆで味付けしてます-
静岡県有東木産 400年続く日本最古のわさび農家より直送！
《姫和牛》
盛り合わせメニュー
日替わりのお得な盛り合わせです
特選ロース・特選ミスジ・ヘレカクのハーフ盛りです
【ねぎ焼】レアねぎタン2人前 【塩焼】和牛カルビ・とろホルモン・とりもも 【づけ焼】和牛ごえ門ロース 【タレ焼】神戸牛うす切りカルビ・和牛上カルビ・和牛かっぱ・上ミノ・つくね・ウインナー
和牛ごえ門ロース・幻の和牛サガリ・和牛カルビ・とろホルモン・上てっちゃん・とりもも
野菜焼・海鮮焼 -炭火で焼くといつもの野菜も一味違います。-
お刺身用ですので味噌まで美味しいです ※2匹からご注文ください
肉厚で香りがよいものを厳選
お刺身用の貝柱ですので焼きすぎにご注意下さい
サラダ -自家製ドレッシングが人気の秘密です。-
韓国産岩海苔と自家製塩ドレッシングのサラダ
自家製甘口醤油ドレッシングのナッツサラダ
色々包んで美味しさ倍増
キムチ・一品料理 -焼肉プラスちょっとあるとうれしいです-
【おすすめ】キムチ盛り合わせ 935円(税込)
タラ
ナムル盛り合せ 748円(税込)
ご飯・スープ・麺 -地産地消!!兵庫県産ヒノヒカリ使用!!今日のシメは、どれですか？-
和牛雌のすじ、国産とりガラ、国産野菜でじっくり煮だしたスープにニラの香りがきいたあっさりラーメン
味とのどごしの良い生めんを使用しています。
牛すじ・鶏ガラをベースに毎日ダシを取ります。
小 220円(税込) / 大 385円(税込)
テールスープ 968円(税込)/テールクッパ 1078円(税込)/テールヌードル 1078円(税込) ※老化防止に！絶大なコラーゲン効果。
デザート -やっぱり別腹ですよね。-
アツアツポテトにバニラアイスがとろけます。
［濃厚バニラアイス］まるでチーズのような濃厚なバニラです。
［限定 ごえ門プリン］白ぶどうレーズンが入った手づくり限定プリン/［焙煎コーヒーゼリー］にがみのきいたコーヒーゼリーに甘いバニラが良く合います。
備考
- （1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-14 14:09:38.0
