ラーメン一平

ラーメン一平 おすすめレポート

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モーパパさん

40代後半/男性・投稿日：2011/10/04

ランチ | 来店シーン：一人で

じとじとラーメン大盛800

看板メニューのじとじとラーメン650を大盛150増しで頂いてきました｡さすがのお昼時で店内は満席でしたが､一人なのでカウンター席に潜り込んですぐに頂く事ができました｡じとじとラーメンというネーミングは珍しいですが､出て来たラーメンを見て何となく解りました｡スープに浮かぶ沢山の背脂がまるでみぞれ雪のように見えます｡

スープは醤油系ですが､最近食べ歩いた喜多方系に多い塩味の強い醤油です｡背脂がこってり感を出すと共に､塩味を和らげてくれる感じがあって､こってりなのに飲みやすいスープに仕上がっています｡個人的にはやや脂が強いですが若い方には丁度かもしれません｡それに､表面の背脂が油膜代わりになったのか､最後まで熱々でした｡

麺は中の縮れで､馴染みやすい食べ慣れた味です｡茹で加減も程よい感じです｡

具材はメンマ･ナルト･刻み葱にバラ肉チャーシューが四枚｡チャーシューは柔らかくて美味しいでした｡

以上､ご馳走様でした｡

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