2024/04/12 更新 Restaurant Titti 料理
料理のこだわり
朝採れた野菜がすぐお店に
まあるい可愛いズッキーニ。 お花に詰め物をして、料理にします。畑と、農家の方との直の繋がりを大切にしています。
採れたてズッキーニの一皿
アスパラガスのクーリとトマトのロースト ズッキーニの煮込みを詰めた花を添えて野菜のみで構成された一皿。体が喜ぶ美味しさです。
Restaurant Titti おすすめ料理
那須野菜のコース料理
昼夜共通メニューとなります。ご予算により、内容は異なります。詳細は公式ホームページをご覧ください。
6400円から13800円
Restaurant Titti 料理
テイクアウト
自家製の味噌。玄米。どぶろくで、酵母を醸しています。かめばかむほど味の出る、滋味のパンです。
夜の単品 パスタ
夜の単品 メイン料理
夜の単品 デザート
セット
コース料理
畑を意識したメニュー作り。農家の方との直の繋がりを大切にしています。 味の添加に頼らず、油脂も極力使用せず、素材の持つ力を充分に引き出した料理です。スープ、チッチパン、サラダ前菜、メイン鶏肉など、〆の麺料理、デザート、食後のお飲み物、水菓子。詳細はホームページをご覧ください。
メイン食材がプレミアムなものになります。スープ、チッチパン、サラダ前菜、メイン土佐赤牛など、〆の麺料理、デザート、食後のお飲み物、水菓子。詳細はホームページをご覧ください。
メイン食材がプレミアムなものになります。スープ、チッチパン、サラダ前菜、漁師さん直送鮮魚料理、メイン土佐赤牛など、〆の麺料理、デザート、食後のお飲み物、水菓子。詳細はホームページをご覧ください。
スープ、冷前菜、温前菜、港直送のお魚、メイン、締めの麺料理、デザート、お飲み物、小菓子、水菓子となります。詳細は、ホームページをご覧ください。
その日の仕入れで、最も上質な食材をご用意いたします。ご連絡いただければ、現在のメインリストをお伝えいたします。 詳細は、ホームページをご覧ください。
料理に関するメッセージ
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フレンチと和食の経験を生かし、和の思考、要素を取り入れた創作フレンチをお出ししています。 化学調味料やだしの素、着色料等、添加物を排除し、遺伝子組み換え対策品を使用しています。那須の地野菜にこだわり、農家の方との直の繋がりを大切にし、魚は天然物のみ。お肉も厳選しています。五感、六感を研ぎすまし、すべて手づくりの手仕事。 洗剤も手づくりしています。真剣に、安全で安心な体が受け入れる料理を追求しています。
- オーナーシェフ
- 熊見悦伸
- 料理人として、日々真剣に食を取り巻く現状を考え、命を頂き、食材に向き合っています。どうすれば、もっと良くなるか。こうすれば、もっと美味しくなるかな？毎日やり方を変え、変化のなかから最上を模索しています。今日も調理場で、自分と向き合い、食材と向き合うことが出来るのも、美味しいといってくださるお客様のおかげです。いつもありがとうございます。
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熊見悦伸
備考
- 季節によりメニューが変わる場合がございます。メニュー価格については、公式ホームページをご確認ください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-04-12 13:27:03.0
