Kurokawa Salon（クロカワサロン）

鯛やあさり、トマトなどをストーブ鍋に入れて魚介の旨みを凝縮した一品。鯛の身は柔らかくほぐれ、鯛とあさりの旨みがスープに染み出し、それが野菜などに染み込むことでより一層深みのある味わいに。ストーブ鍋だからこそ出せる自慢の味。

若鶏と浅利。肉と魚介、それぞれの旨みが合わさって絶妙な味に。 ストーブ鍋で蒸し上げられたお肉は、柔らかでジューシーに仕上がります。

皮目をカリッと焼いた白身魚をストーブ鍋で時間をかけてゆっくりと蒸し上げ煮込みます。 魚と野菜、それぞれの持ち味を存分に味わえる一品。

完熟トマトと海の幸の美味しさがたっぷり楽しめるパスタです。パルメザンチーズが絡み、まろやかに広がります。

モッツアレラチーズ、トマト、バジル。シンプルな食材のコンビネーションが絶妙に美味しい定番ピッツア。熱々のオーブンで焼き上げたマルゲリータは生地が薄くてパリパリ。

プリプリの牡蠣を和風ベースの味付けで仕上げます。白髪ねぎがいいアクセント。

言わずと知れた代表的なスペイン料理「パエリア」。お客様からご注文を頂いてから作り上げる一品には魚介の旨みがたっぷり。特製のスープが魚介から出る旨みと相まって格別な味わいに。

噛むごとに口の中に広がる味わい豊かな生ハムの盛り合わせ。ワインとのマリアージュをお楽しみください。

ぷりぷり食感の海老とにんにくの香りが食欲をそそります。濃厚なアヒージョはオイルにバケットを浸してどうぞ。

お好きな野菜等をとろとろチーズにたっぷり付けて。女性に人気のチーズフォンデュ。パンやワインとの相性も抜群です。

ヴルストグリルステーキ、ピリ辛チョリソー、バジルの香りのブルスト等・・・お酒がすすむ個性豊かなソーセージの盛り合わせです。種類が豊富なドイツビールでどうぞ。

おすすめのチーズを4～5種類が楽しめます

表面に焼き目をつけ、オーブンでじっくりと焼き上げることで凝縮された鶏の旨みを味わうことができる一品。やわらかな食感と溢れ出る肉汁がたまりません。