流山 麺屋 空 おすすめレポート（1）
Ｋｏｕさん
30代後半/男性・投稿日：2012/05/01
ランチ | 来店シーン：一人で
高バランス魚介ラーメン
最近、通勤経路にある美味しそうなラーメン屋巡りがマイブームなワケですが。なぜかっちゅーと、定期で行けるから（笑）
吉川から西船橋方面の武蔵野線。
あんまりないなぁ（笑）←ラーメン屋の話題店
ラーメンだけを考えたら、浦和方面に行きたい所だけど、さすがに仕事だしな（笑）
新松戸で２軒振られた後、南流山にある麺屋空さんへ。
てゆーか、オフィス街ならまだしも、明らかに住宅街で日曜定休ってどうよ・・・（笑）
お店は店から結構歩きます。10分強くらい？GPS検索で南流山から690mってあるけど、
多分それは直線距離？道のりはもうちょっとある気がしたなぁ。
良くも悪くものどかな街道。なんもねぇ（笑）
味玉らーめん（醤油）750円を頂きました。
グランドメニューのほか、お勧めメニューみたいのもあって、
そこに「節らーめん」ってあったんだけど、それはグランドの醤油らーめんと違うのか？ナゾ。
水はセルフなのですね。
カウンターにポットがあるのは良いんですけど、出来ればコップは持ってきてほしいなぁ。
てゆーのが、店内結構広いのよ。座敷とかもあって、家族客も取り込めそう。
そんなわけで、1度席に付くと（もちろん場所にもよるけど）コップまでが遠いの（笑）
スープは、豚骨＋鶏がらと、鰹節を中心に取られた魚介のダブルスープです。
魚介（てゆーか、鰹節）に割合を置いたブレンドですな。
元々、節系のラーメンは評価していなかったんです。ボクは。
日本人だったら、「鰹節＝旨い」っていうＤＮＡが組み込まれてるわけで。
それを前面にどーんって置きゃ、そりゃ旨いだろうさって思うんですね。
特に、魚粉がこんもり盛られちゃうと閉口しちゃうわけですよ。
なんですが、こちらは違いますね。
確かに鰹節中心の構成ですが、動物系のうまみもしっかり感じます。
表面に浮いてるのは少量の魚粉？もしかしたら、魚粉使って作った香味油なのかも？
うっすらと油浮いてて、粒粒したのが見えますね。
これも支配的になりすぎていなくって良い感じ。
麺は菅野製麺ってことらしいです。
中細の加水は若干高めかな？
硬めに茹でられてて、すぱんって感じの腰が良い感じ。
うん。この麺、好きだなー。
具はチャーシューにメンマにネギ。あと、糸唐辛子。
味玉らーめんだから、もちろん半熟卵（笑）
チャーシューは、ほろっと崩れる柔らかぁいタイプ。
柔らかいお肉好きな人向けですね。
メンマはぶっといです。歯ごたえ抜群。
最近、若者のアゴが退化してきてるらしいから、これ食って鍛えればいいと思うよｗ
（※そこまで硬くありませんｗ）
味玉も半熟具合含めて及第ですね。
具は全体的に大人しい味付けです。
スープを邪魔しないようにでしょうね。バランス良いと思います。
鰹節を前面に出したラーメンでは今まで食ってきた中で一番好きですね。
近所に欲しいお店です。
流山 麺屋 空 ご当地グルメガイドの口コミ（1）
40代/女性
来店日：2018/09
カウンター席以外にも奥に座敷席があって、おもちゃや子ども用食器などが置いてあるのでファミリーにもオススメです。 メニューも豊富で、年代を問わず入りやすいお店だと思いました。
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