LA PETITE MARCHE 料理
LA PETITE MARCHE おすすめ料理
オマール海老のミキュイのサラダ仕立て
ミキュイ（半生）に仕上げたオマール海老を、彩りも鮮やかなサラダにしました。ぷりぷりとした食感の海老は、噛むほどに溢れる甘みがたまりません。ビスクソースのスープ仕立てでお出しすることもあります。
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鴨のコンフィとフォアグラのフラン
パリッと香ばしい皮と、しっとり柔らかいもも肉がたまらない鴨のコンフィ。シェフのスペシャリテであるフォアグラのフランは、キャラメルソースと一緒にお召し上がりください。
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ほほ肉の赤ワイン煮込み フォアグラテリーヌ添え
赤ワインでじっくり煮込んだ上質な国産牛ほほ肉は、スプーンで簡単にほぐれるほどに柔らかな口当たり。フォアグラのテリーヌを添えた、贅沢な一皿になっています。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
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