2024/05/08 更新 地もの海もの なかなか クレアモール店 料理
料理のこだわり
真牡蠣が熱い！！
時期時期によって旨い牡蠣を探し求めて仕入れています。北海道や岩手、西は広島まで。大きさ、身入り、味に香りにと。とにかく旨い牡蠣の提供を追求しています。牡蠣に合うように設計した自家製ポン酢で濃厚でプリップリの牡蠣ご賞味ください♪
こだわり素材を使用
国産のこだわり素材のみを使用した小江戸黒豚焼餃子！！肉の挽き方から焼き方、付けダレまでとことんこだわりました！冷凍をつかわずにすべて生の手作りの為、数量限定売り切れ御免です。他にも新鮮な魚介や地元川越の朝〆の若鳥など素材にこだわり本当に美味しいものをご提供します！
地もの海もの なかなか クレアモール店 おすすめ料理
生牡蠣ポン酢 ２ヶ
極上真牡蠣は大粒で実入り抜群。好きな方にはもうたまらない一品です！
770円（税込）
川越若鳥の塩焼き盛り合わせ
モモ肉、ムネ肉、そしてせせりに砂肝と食感の違う様々な部位のを楽しめる盛合せです。
979円（税込）
当店の看板メニュ お刺身盛合せ
3点盛りから7点盛りまで、またご予算に応じてリクエストや船盛等々にもご対応いたします！1700円～20000円
1,639円（税込）
地もの海もの なかなか クレアモール店 料理
- お知らせ
- 【牛もつ鍋メニュー】
- 【早だしの一品】スピードメニューですので、すぐにご提供できます。
- 【野菜】
- 【揚げ物】
- 【天婦羅】 他、旬の天ぷらが日替わりのオススメメニューにある時も♪
- 【焼物】
- 【イチ押しメニュー】当店に来たからにはこれ食べて！
- 【川越 地の物】
- 【豚角煮/干し旨鶏】
- 【産地直送 真牡蠣】
- 【寿司】お食事にもおつまみにも♪
- 【飯】
- 【甘味】
お知らせ
週末・繁忙期の少人数の宴会は半個室のご案内となる場合がございます
【牛もつ鍋メニュー】
国産牛の生まるちょう。スープは醤油と辛味噌と塩の三種類。長時間丁寧に摘出した鶏ガラスープ。鰹節と真昆布の一番出汁。好みに味変出来る4種類の薬味等々。オープンからある人気メニューが大幅リニューアルで超パワーアップ！1人前よりご注文出来ますので当店に来たからには一度は食べてみてください。
最後の一滴まで美味しく召し上がれ
※牛もつ鍋追加メニュー
各種単品追加野菜もございます。ニラ、ごぼう、キャベツ、豆腐、もやし 150円～
【早だしの一品】スピードメニューですので、すぐにご提供できます。
黒豆系品種の香り高い枝豆です
サメ軟骨のコリコリ食感がgood！
【野菜】
自家製鶏味噌添え
どどーんっと明太子一本のってます！
低温調理したしっとりやわらか蒸しどりと自家製ピリ辛ラー油がうまい！
【揚げ物】
蜂蜜が意外に合うんです！
ついつい手が出る人気おつまみ。
地元鴨田で飼育される鮮度抜群のチルド肉使用！
地元鴨田で飼育される鮮度抜群のチルド肉使用！
香味野菜がたっぷりのお酒が進む一品です。
【天婦羅】 他、旬の天ぷらが日替わりのオススメメニューにある時も♪
酒のつまみに♪
ふっくらさっくり白キス 3尾
【焼物】
当店人気のオリジナルメニュー♪
本当に特大です。その為、提供時間がかかる場合がございます。
脂乗り抜群！職人の技が光ります
自家製ラー油の香りが食欲そそる逸品おつまみ
【イチ押しメニュー】当店に来たからにはこれ食べて！
当店一押しの看板メニュー。他ご予算に応じてご要望に合わせたお造り盛合せをご準備致します。お気軽にお問い合わせください。「ウニが食べたい。」「のどくろを入れてくれ。」等々リクエスト予約もO.Kです。
クセがなく、さっぱりとした肉質。好きな人にはたまらない一品です。低カロリー、低脂肪、低コレステロール。栄養価が高く滋養強壮、明日の活力に！
オーダーを頂いてから職人が一本一本真剣に焼き上げます！地元江田養鶏所の地養卵使用。色の味も濃いです。オプションでトマトチーズソーストッピングも承ります。
【川越 地の物】
【川越若鶏】地元鴨田で飼育される鮮度抜群のチルド肉使用！ふっくらジューシーで食べやすい♪もも肉・むね肉・せせりに砂肝など食感の違う様々な部位を楽しめます。
【豚角煮/干し旨鶏】
すべて国産厳選食材を使用した手包み餃子。当店専用オリジナルもちもち皮使用！【小江戸黒豚】きめ細かい肉質で脂の旨みが至高。極太挽きと絶妙な脂の配合比率の特注仕様です。
煮崩れずトロトロになる様にじっくり40時間煮込みました。鰹だしの利いたタレが肉の旨味をより一層引き立てます
《とにかく美味しくする為の四箇条》その壱 天然塩を使い余分な水分を出す。/その弐 昆布の旨みを鶏肉にうつす。/その参 一夜干しにしてしっとり食感。/その四 皮パリになる様丁寧に焼き上げます。
【産地直送 真牡蠣】
【売り切れ御免！】極上真ガキは大粒で身入り抜群！牡蠣好きにはたまらない一品です。1ヶや3ヶでもご注文いただけます。
【激安！衝撃価格！】産地直送だからできるこの価格！アツアツの殻を開けるとプリップリの真ガキ♪牡蛎のジュースと共に口の中に磯の香りが広がります。
当店の牡蠣は生産者直送の鮮度の良い牡蠣です。管理体制も万全を期しておりますが、牡蠣は食中毒の可能性のある食材です。ご了承のうえご注文ください。
【寿司】お食事にもおつまみにも♪
脂の乗ったノルウェーサーモン
【飯】
鰹の利いた和風だしでさらっと召上れ。【具をお選び下さい】梅：定番中の定番でさっぱりと。/明太子：どどーんと1本贅沢に！/鮭：塩鮭を香ばしく焼き上げました
もちもち食感とソースの香りがたまりません
にんにく香りが食欲をそそります。
【甘味】
低温でじっくり蒸し上げたプリンは口どけなめらか
バニラ・抹茶・ハーフandハーフ
料理に関するメッセージ
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魚介は当店の看板商品です。ごまかしのきかない料理だけに仕入から下処理、調理とすべてにおいて妥協せず最高の物を提供しております！
- 料理長
- 松本 慎一
- 埼玉県
- 料理一筋35年！妥協をを許さない職人肌。とにかく素材と真剣に向き合い一つ一つ丁寧で正直な料理を作ります。
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産地直送魚介、小江戸黒豚、地元提携農家からの朝採れ野菜。とにかく素材にこだわってます。その厳選した食材を活かす料理を皆様に最高の状態で提供出来る様日々精進してます！
- 店長
- 中澤 務
- 埼玉県
- 皆様に最高の時間を過ごして頂ける様に料理にサービスに空間作りにと日々奮闘しております！
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皆様によろこんでもらえるように精一杯やらせてもらってます！出来ることはなんでもしますので、遠慮なくわがまま言って下さい。
- 板前
- 新井 明
- 埼玉県
- ふぐと寿司を18歳から35年やってきました。魚の扱いには自信があります。
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松本 慎一
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中澤 務
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新井 明
備考
- ※当店は、お席料として350円。また22時以降は10%の深夜料をいただいております。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-08 19:32:39.0
