一献豚神田洞門

丸太あげ：2,882円(税込)

ヒレカツ：1,892円(税込)

豚のステーキで（とんてき）です。ロースかつでも使用する厚切りのロース肉をフライパンで じっくりと焼き生姜醤油で仕上げました。

.（あたま）とも（台抜き）とも呼ばれたりします。 いわゆるカツどんの具。とろとろ卵でとじてます。

豚バラ肉と長葱を使った串かつ

洞門伝統のレシピで練り上げた手打ちメンチかつです。

クリーミーなポテトコロッケ

あっさりとした味付けと茄子の相性はぴったりです。 重い肉料理はちょっと…という人にもお勧めできます。

定番料理も洞門流にアレンジしました。サクサクのカラムーチョの食感に卵をからめて…火を噴く一品です。

ニラたっぷりで香ばしく焼き上げました

カリッと揚げた豚肉に中華食材のサンザシで作った甘酢をかけて食べる病みつきの一品ですアツアツでどうぞ。

肉厚で大きな辛くない唐辛子とじゃこを豪快に炒めました。 鰹の旨味をプラスして、ビールによく合います

豚バラ肉を使った人気の一品。コクのある梅黒酢は病みつきの味！一番相性がよいのは白いご飯かも？

こんがり香ばしく焼き上げた豚串焼き黒胡椒におろし山葵で召し上がってください

豚の肩ロースをじっくり煮込んでからオーブンにて焼き上げました、やわらかくて香ばしい味わいは、酒の肴としても ご飯のおかずとしてもイケます。

小麦粉を一切使わず、つなぎには山芋とろろだけを使用しています。 柔らかな口当たりは、焼酎との相性もいいかも

外はカリッと、中はふんわり

シンプルながら旨い！懐かしい味

九条葱と山芋がたっぷり入った出し巻きです

定番つまみもハズせません

納豆を煮るという発想で酒の肴を作りました。洞門でしか食べられない絶品の味にリピーター続出です。

栃木県の神那鳥を使用。さっと湯どうししておろしポン酢でさっぱり。

とりどりの京漬物をそろえました。

大根、胡瓜、人参当店の糠床の味わいを召し上がってみて下さい

白菜キムチにゴマ風味を プラスしてサッパリつまみに仕上げてます

下記の珍味より三点盛り合わせます

板わかめとは、採れたてのわかめを板状に干しあげ、パリパリにしたものです、さっと炙ってお出ししていますので手でちぎってお召し上がり下さい。パリパリ若布は日本酒との相性は抜群です

珍味といえばやっぱり酒盗。高知産の鰹のはらわたを漬け込んでいます、酒盗はどんなお酒ともぴったりです

富山産の蛍烏賊です

石川県　風味たっぷり、通の味

辛めに仕上げたカレーうどんは洞門の隠れたヒットメニューです。

洞門風とんかつ茶漬け　薬味と山葵、 熱々の出汁をかけて召し上がってください

素朴な味わいの山芋でとてもヘルシーです