ハンマリ家

ハンマリ家 おすすめレポート

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ボンさん

40代後半/男性・投稿日：2010/01/14

ディナー | 来店シーン：友人・知人と

★「タッハンマリ（韓国風水炊き）」は絶品！！食すと癖になる。。。。

韓国料理のタッハンマリ鍋専門店「ハンマリ家」浜松町ハマサイトグルメにオープン！
韓国風水炊き、「タッハンマリ」を食べに行きました。
由来は、ハングル語でタック（鶏）をハンマリ（一羽・丸ごと）で食べるからだそうで、出された鍋には、透き通ったスープと鶏が一羽丸ごと煮られています。このスープに見た目以上の鶏の旨味が溶け込んでいて、実にうまいのです。独特の調味料「タテギ（唐辛子ダレ）」をスパイスにして後のアレンジは、皆それぞれ自分方式となります。タック（鶏）の半身、野菜の追加もできて、最後の〆は麺でも飯でもＯＫです。柔らかい鶏肉とこくのある鶏がらスープは、最後まで至福を味わあせてくれます。

この日の付きだし「アボカドの特性辛味みそ（くり貫いたアボカドに辛味みそを入れているだけ）」は、めちゃめちゃ美味しかった。サイドメニューも充実していて、サムギョプサルやチヂミ、サラダ、キムチの定番もしっかり、美味しかったです。

この日は偶然予約が取れましたが、特に週末の予約は激しい状況との事で早めの予約を・・・

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