2024/02/22 更新 目茶旨地鶏焼家 やたがらす 料理
料理のこだわり
新鮮な朝引地鶏使用◆奈良名物大和肉鶏◆
奈良の地鶏『大和肉鶏』は『かしわ』を復活させたもの。養鶏130日～140日の美味しい鶏を使用しています。契約養鶏場で餌や衛生面にこだわって育てられた大和肉鶏は絶品です。毎朝養鶏場に出向き新鮮な鶏肉を仕入れているので、お刺身でもお召し上がりいただけます！
豊富なドリンクメニューをご用意しております◎
こだわりの地鶏料理にはこだわりのお酒を！料理だけでなく豊富なドリンクもご用意しております。日本酒焼酎はもちろん、クラフトビールもご用意しております！クラフトビール飲み比べセットもおすすめ！女性の方は梅酒の飲み比べセットもご用意しておりますので皆様でお楽しみください◎
目茶旨地鶏焼家 やたがらす おすすめ料理
【各種ご宴会に◎】各種ご宴会にもオススメ！お得にお鍋が楽しめる3000円コース◆
これからの季節にもピッタリのお鍋料理を楽しめるお得なコースが誕生！お鍋はすき焼き、水炊き、ちゃんこの3種類からお選びいただけます♪自慢の大和肉鶏を温かいお鍋でお楽しみください◎＋1500円で2時間飲み放題も追加できますので各種ご宴会にもピッタリです◎ご予約はお早めに♪
3000円
大和肉鶏を焼き鳥で！一本一本丁寧に焼き上げてご提供致します♪焼き鳥150円(税抜)から◆
スタッフが一本一本丁寧に焼き上げる当店の焼き鳥！朝引きの新鮮な大和肉鶏を使った焼き鳥は絶品♪何を注文しようか悩まれる方や、初めてご来店の方にはお得な焼き鳥盛り合わせもご用意しております◎是非御賞味ください♪
165(税込)
豊富なドリンクをご用意！日本酒・梅酒・クラフトビール飲み比べセットもご用意♪
ドリンクも当店の自慢！オリジナルボトルをはじめ豊富なドリンクをご用意しております！日本酒の利酒セットや人気のクラフトビール飲み比べセットはもちろん、女性の方にもお楽しみ頂ける梅酒の飲み比べセットもご用意！地鶏料理とご一緒に皆様でお楽しみください♪
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目茶旨地鶏焼家 やたがらす 料理
串焼き
1本
1本
店長おすすめ
鶏の心臓
.鶏の胸肉の内側部分
.鶏の肝臓
鶏の胃
鶏の尾骨の周りの肉
大和肉鶏の刺身
薩摩流炙り焼き
.大和肉鶏のモモ肉を炭火で炙っています。
大和肉鶏の胸肉を炭火で炙っています。
.国産鶏の首肉
.大和肉鶏の肩にあたる肉を炭火で炙っています
鶏のむね軟骨を炭火で炙っています。
.大和肉鶏の羽の付け根部分
.大和肉鶏の羽の付け根部分
親鳥のモモ肉を炭火で炙っています
鶏料理
ミンチに大和肉鶏 が入っています。
大和肉鶏のささみの唐揚げを南蛮たれをかけています
.大和肉鶏の皮をパリパリに揚げています
.大和肉鶏の皮をパリパリに揚げ、ポン酢をかけています
.ひざ軟骨のから揚げ
大和肉鶏の唐揚げ。歯ごたえのある、肉の旨みを感じる唐揚げです
鶏のササミをミンチ肉にし、のばしてピザ生地にしています。
鶏のササミをミンチ肉にして生地にし、シート状にのばして揚げています。
.竹内孵卵場の有精卵を使って、出汁巻玉子を作っています。
酒の肴
葉わさびの醤油漬け
.すりおろした山芋に有精卵を加えた生地をオーブンで焼いています。オーブンでの焼き時間が１５分かかりますのでお料理を提供するのに少しお時間いただきます。
豆腐
新鮮サラダ
ひと味違うごはん
.大和肉鶏のガラスープ。刻んだ奈良漬け入りです。
大和肉鶏のガラスープで作る雑炊です。
大和肉鶏のガラスープで作る有精卵入りスープです。
大和肉鶏のガラスープで作るラーメンです。
おかか、梅、明太子
大和肉鶏を自家製の少し甘めな割り下でお召し上がりいただくすき焼きです。
8時間炊いた濃厚なガラスープで胸肉をしゃぶしゃぶして、自家製のポン酢でお召し上がりください。
おすすめデザート
大和肉鶏の有精卵入りオリジナルアイス
大和肉鶏の有精卵と大和茶入りオリジナルアイス
日によって違いますのでスタッフにご確認ください。
備考
- (1)一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。(2)お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-02-22 13:57:35.0
