リストランテ ヒロ RISTORANTE HiRo 青山店 おすすめレポート（1）
ぴちこさん
女性・投稿日：2010/07/08
ディナー | 来店シーン：デート
青山の有名店
リストランテヒロの青山本店。雑誌やテレビでよく見るので1度行きたいと思っていたところ
懐かしい友人からのお誘いがありまして、行ってきました。
地下のお店で店内はシックで落ち着いた雰囲気で品があり、
料理をゆっくり楽しめます。
ディナーコースは３つあるのですが
好きな素材があればコース内容の変更も可能ということでしたので
一番上のコースのPre Antipastoがどうしても食べたくて
真ん中のコースにPre Antipastoを追加してもらいました。
まずはスパークリングワインで乾杯。
焼きたてのパンは温かくふわふわで美味しい。
■Pre Antipasto
真鱈白子のフランとコンソメ
洋風茶碗蒸し。
これがすごく美味しくて追加してよかったです。
■1stAntipasto
高知県産堀田フルーツトマトの冷製カッペリーニ
トマトがいっぱいでパスタが全く見えません。
スプーンとフォークも冷やされてます。
冷たい物を冷たく食べて欲しいという心遣いが嬉しいです。
スパークリングワインの次は赤ワインでISKRAの2003年物をオーダー。
ワインはあまり詳しくないので語れませんが重めの赤ワインを好んで飲みます。
基本的に料理にあっていれば何でもいいんですけどね。
■2ndAntipasto
甘鯛のうろこ焼きと冬野菜のミネストラ
うろこがパリパリで食感がとてもいいです。
下には里芋となばながトロトロとしています。
■3rdAntipasto
イタリア産ポルチーニ茸のリゾットカプチーノ仕立て
これもとっても美味しかったです。
ポルチーニ茸の香ばしいかおりがたまりません。
■Primo Piatto
赤イカと小松菜カラスミのスパゲッティーニ
和風の素材を使いながらちゃんとしたイタリアン。
深い味わいです。
■Second Piatto
フランス産シャラン鴨のロースト
鴨肉独特の肉の旨味が出ています。
イベリコ豚のハムはよく食べますが、鴨のブロック肉は初めて食べました。
デザートの前にチーズを。
テッド・ド・モアンヌとゴルゴンゾーラを選択。
テッド・ド・モアンヌは「お坊さんの頭」という意味のチーズ。
専用のスライサーで削り、ひらひらとした花びらみたいになります。
ゴルゴンゾーラには栗の蜂蜜といちじくと一緒に。
■Dolci
先にコーヒー用の砂糖がたくさんあります。
沖縄の黒糖を食べてお待ちくださいということなので頂きました。
程よい甘さ。
ティラミスはふわっとした泡のような食感がいいですね。
最後にエスプレッソを頂いて、少しゆっくりした後に席を立ちました。
美味しいお料理と共に、友人との会話を楽しめ
ゆったりとしたとても良い時間を過ごせました。
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