2024/01/16 更新 豆家のりのり 和食 栄 料理
料理のこだわり
豆家こだわりの国産大豆を使用した料理の数々
国産大豆と天然にがりを使用し、なめらかでいて非常にコクがあり味わい豊かなとうふに仕上げております。高浜産大豆「フクユタカ」の豆乳をもとに、料理人が微妙な調整を加え丁寧に作り上げ、料理長こだわりのお料理を多数ご用意しております。繊細かつ優しい味わいになっております。
gengeグループの名物”クリームチーズの味噌漬け”
とりあえずの一品としても大変ご好評頂いているクリームチーズの味噌漬けは、のりのりはじめgengeグループの名物でもあります。上品な味噌の香りとなめらかなクリームチーズの味わいは酒肴にピッタリ。是非ご賞味下さい。
豆家のりのり 和食 栄 おすすめ料理
会席コース3500円～各種ご用意◆各会席に+1500円/+2000円で飲み放題もお付け頂けます◎
段戸山高原牛を使用したすき焼きや、豆富すき会席をはじめ、顔合わせ会席やひつまぶし会席もご用意しております。旬菜をふんだんに使用した逸品とともにお楽しみください◎歓迎会、送別会、忘年会、新年会といったご宴会は勿論、デートやご家族でのご利用など小人数から大人数まで対応しております。
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他ではなかなか出会えない”愛知県産段戸山高原牛”を使ったすき焼きは絶品！接待や大切な日にも◎
段戸山高原牛のすき焼きをメインとした会席が仲間入りしました。月替りの季節の逸品とともにお楽しみ下さい。小鍋でお一人様ずつ提供する設定にお勧めのワンランク上のプランもご用意しております◎
要予約
大人の女子会に、美容効果も抜群◎「三河豚ロースの豆乳しゃぶしゃぶ」
三河豚ロースとお野菜を豆家名物「豆乳しゃぶしゃぶ」で。豚肉特有の臭みがなく脂身が甘いのが特徴でとってもヘルシーで女性にも大人気のメニューです。また〆には、雑炊・リゾット・氷見うどんでお楽しみ頂く事が出来ます。※ご注文は2名様～より承ります。
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豆家のりのり 和食 栄 料理
- ■段戸山高原牛■ご注文は2人前より承ります。表記の価格は1人前のお値段です。
- ■豆家のりのり名物 すき焼きセット■
- ■名代■ご注文は2人前より承ります。表記の価格は1人前のお値段です。
- ■おとうふ■
- ■湯葉・生麩■
- ■逸品■
- ■酒肴■
- ■サラダ■
- ■おなかの蓋■
- ■別腹 甘味■
記念日、誕生日、歓送迎会など特別な人へのメッセージでおもてなしします！※事前予約必須※何の記念日用プレートか、ご予約時にお伝え下さい。お好きなメッセージの内容をお伝えください。
■段戸山高原牛■ご注文は2人前より承ります。表記の価格は1人前のお値段です。
◆1人前(120g)…3,629円◆肉ダブル(240g)…5,279円
◆一人前(60g)…2,639円◆肉ダブル(120g)…3,629円
◆追加肉(120g)…2089円◆野菜盛り合わせ…659円◆すき焼き豆富と生麩…659円◆すき焼き割下…439円 ◆すき焼き卵…164円◆〆のきしめん…384円
■豆家のりのり名物 すき焼きセット■
【セット内容】すき焼き/生湯葉のお造り/麩柳商店の生麩田楽/自家製汲み上げとうふ◆一人前(120g)…4,619円◆肉ダブル(240g)…6,269円
【セット内容】豆腐すき/生湯葉のお造り/麩柳商店の生麩田楽/自家製汲み上げとうふ◆一人前(50g)…3,629円◆肉ダブル(100g)…4,619円
■名代■ご注文は2人前より承ります。表記の価格は1人前のお値段です。
【豆乳出汁もしくは旨味出汁からお選びください。】
■おとうふ■
お薬味、鰹節をかけてシンプルに。こだわりの出汁醤油、お塩でお召し上がり下さい。
原材料おとうふのみ。クリーミーな食感がやみつきです。
豆の味が濃厚な木綿豆富を使用。あおさの香りがアクセント。
段戸牛の旨味を自慢の豆富に染み込ませました。
■湯葉・生麩■
八丁味噌をベースとした甘辛い味噌で仕上げます。ふわふわで美味。◆追加1本…274円
外サクサク、中もっちり。岩塩でどうぞ。◆追加1個…274円
■逸品■
段戸山高原牛のうちもも肉を絶妙の火加減で仕上げた逸品。甘辛い和風のタレで。
段戸山高原牛の牛すじをとろとろになるまで大根と煮込みました。
薄切りの三河豚ロースを何枚も重ね、中に湯葉を包んで揚げた一品。ランチでも大好評です。
種を取り、胡桃をつめました。珍しい組み合わせ。驚きの味。◆追加1個…329円
魚のすり身ととろーりチーズの相性抜群です。
■酒肴■
ニンニクを効かせた味噌に漬け込んだクリームチーズ。やみつき必至。
たこわさならぬ、湯葉のわさび和え。鼻に抜けるわさびの香りが絶妙。
旨辛明太子を軽く炙って香ばしさアップ。
■サラダ■
自慢の湯葉とおとうふをふんだんに使いました。温泉卵と絡めてお召し上がりください。
胡麻の香ばしいドレッシングとサラダ。パリパリに揚げたじゃがいもの相性は抜群です。
■おなかの蓋■
段戸山高原牛のミンチを甘辛く煮詰めたそぼろと卵、特製の出汁醤油で。
こだわりの出汁で仕上げました。
段戸山高原牛の牛すじで作ったカレーをこだわりの出汁で割ったスープは〆なのに食欲をそそる美味しさです。
魚沼産こしいぶき使用。ふっくらつやつや、噛むほど旨味が広がります。◆小…318円◆中…373円…◆大…439円
■別腹 甘味■
ヘルシーな豆乳アイスに香ばしく炙ったもなかのアクセント。3種からお選び下さい。（豆乳抹茶/豆乳黒ゴマ/豆乳キャラメル）
自家製とうふと同じ豆乳使用。黒蜜ときなこで仕上げました。
豆乳がほのかに香るアイスクリーム。3種からお選び下さい。（豆乳抹茶/豆乳黒ゴマ/豆乳キャラメル）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-01-16 10:10:56.0
