レストランバー　ＹＵＭＥ ユメ

自慢の石釜で国産鶏もも肉をガーリック・ペペロンチーノ・レモンソースで焼き上げました。

ステーキにした牛肉をサラダの上にのせ、バルサミコソースで仕上げました。

骨付き豚肉を甘辛く煮たYUME特製ピリ辛の肉料理

大木農園トマトと国産モッツァレラを自家製ジェノバソースで。

新鮮魚介と新鮮戸塚有機野菜のYUME特製カルパッチョ。

パルマ産生ハムと新鮮戸塚有機野菜のサラダ

ナポリでよく耳にする言葉クワトロフォルマジオ

国産牛もも肉を赤ワインと野菜とトマトだけで6時間煮込んだコクのある煮込み料理

マリボーデンマーク産/ノーマルナチュラルなチーズ

イタリア産/少し若めの18カ月の硬質チーズ

イタリア産/刺激的なアオカビチーズ

戸塚下郷町大木農園の無農薬有機栽培の新鮮野菜を使ったサラダ

フランス産/オレンジ色の硬質チーズ

パルマ産の生ハムと生モッツァレラをオリーブオイルでどうぞ

イタリアパルマ産の骨付き生ハムをご注文後にその場でカット。他では味わえない生ハムをお楽しみください。

本日おすすめの新鮮素材のパスタ。詳しくは店内看板をご覧ください。

ガーリック、唐辛子、オリーブオイルで仕上げるYUME特製パスタ

ガーリック、ペペロンチーノ、オリーブオイルのスパゲッティ

娼婦が客引きに出したという、アンチョビ・トマト・オリーブ・ケッパー・唐辛子のパスタ

イタリア語で“鬼のように怒る”という意味の唐辛子とトマトとガーリックの辛いパスタ

卵黄、ベーコン、パルミジャーノチーズの濃厚スパゲッティ

青カビチーズと生クリームの刺激的なパスタ。（※ニョッキでも作れます。）

バジル・松の実・ニンニク・パルミジャーノチーズのコクのあるクリーミーなパスタ

ピザの生地を使った自家製パン

自家製パンにニンニクと完熟トマトをこすりつけ、オリーブオイルと塩をふりかけたもの。

フランス産/クリーミィなチーズ

フランス産/クリーミィで軽い白カビチーズ

本日獲れた新鮮な白身魚をあさりとトマトとケッパーで煮ます

あえてチーズをのせない、トマトとガーリックとオレガノだけのシンプルピッツァ。

本日のおすすめ新鮮素材のピッツァ

生モッツァレラとバジルとトマトのピッツァ

パルマ産の生ハムと戸塚野菜をのせたナポリピッツァ

生ハムと生モッツァレラとバジルの包み焼きピッツァ

トマトをのせない、4種類のチーズをふんだんに使用したピッツァ