2023/11/20 更新 さかえや 浦和パルコ本店 料理
料理のこだわり
名物！濃厚な白濁鶏ガラスープの水炊き鍋
30kgの鶏ガラ、叩き砕きながら6時間水だけで作り上げた自慢の鶏ガラスープは、鶏の旨味が凝縮された至極の逸品。ガラの掃除、水と鶏ガラの分量、火加減、煮込み時間など、すべての工程にこだわって作っております！
季節ごとに旬の食材・料理を味わえます！
季節ごとのおすすめもご用意しております。
さかえや 浦和パルコ本店 おすすめ料理
さかえやの究極の親子丼御膳
茨城県産つくば鶏の希少部位「鶏トロ」を炭火で炙り、使用する卵は「龍のたまご」、米は「会津産特Aのひとめぼれ」、100羽分の鶏ガラから10時間かけて取った「鶏ガラスープ」と秘伝の出汁で作りました。これ以上の言葉は要りません、是非、一度ご賞味を。
昼夜どちらも◎
宴会におすすめの品数豊富なコース料理
ご予算やシーンに合わせてお選びいただけるよう、さかえやの名物「水炊き」をはじめ、つくば鶏等素材にこだわった鶏料理、季節の食材を味わえるコースを豊富にご用意。
飲み放題付へ変更可能
専門店ならではの白濁濃厚でトロリとした鶏ガラスープの水炊き鍋
長い間受け継がれてきた「さかえや」の水炊きは、ただ鶏ガラを水で煮込めば出来上がるものではなく、ガラの掃除、水と鶏ガラの分量、火加減、煮込み時間、ガラの砕き加減など、すべての工程にこだわらなければ作り出せないこだわりのスープが命。
2,750円（税込）
さかえや 浦和パルコ本店 料理
～栄やの水炊き鍋各種～
さかえや拘りの濃厚白濁スープと定番の柏肉。ハツ、はねとろ、むね肉、鶏つみれや季節野菜の追加食材がついた、さかえや一押しの水炊き鍋
濃厚水炊きスープと、定番の柏肉、季節野菜がついた水炊き鍋セット
◆◇◆ 炭火焼き ◆◇◆
◆◇◆ サラダ ◆◇◆
お刺身3種類の盛り合わせで御座います。内容はスタッフにお伺い下さい。
◆◇◆ 酒肴 ◆◇◆
チャンジャとはスケソウダラの内臓です。ピリ辛のコリコリとした食感、長芋の粘りが絶妙です。
秋田名産の「いぶりがっこ」と「クリームチーズ」が一体となり、燻製の香りと濃厚なチーズの旨味がお酒に合います。
おつまみの定番。様々なチーズの味わいと和の肴のマッチングをお楽しみ下さい
こりこりとした鶏モツと野菜のシャキシャキ感。シンプルに塩味で
鶏の軟骨を梅肉で和えた日本酒によく合う肴です
自家製麻辣をたっぷりと。お酒のお供にどうぞ
◆◇◆ 逸品料理 ◆◇◆
大分県産ブランド卵「龍の玉子」は、色味味も濃厚。ご注文を頂いてから1つ1つ丁寧に巻きあげます。熱々のうちにどうぞ。
◆◇◆ 食事 ◆◇◆
小鉢・特製鶏ガラスープ・味噌汁・香の物・甘味・ドリンク付き
小鉢・鶏スープ・甘味・ドリンク付き
小鉢・鶏スープ・甘味・香物・ドリンク付き
小鉢・出汁・甘味・香物・ドリンク付き
小鉢・出汁・甘味・香物・ドリンク付き
小鉢・出汁・甘味・香物・ドリンク付き
小鉢・鶏スープ・甘味・香物・ドリンク付き
◆◇◆ デザート ◆◇◆
味が濃く、色も鮮やかな龍の卵100％の自家製プリンで御座います。カラメルソースが底に入っておりますので、ご一緒にお召し上がりください
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-11-20 19:10:42.0
