酒と飯の　ひら井　徳島店

ひな鶏は柔らかくて食べやすく、親鶏は噛み応えがあり通好みです。

鳴門れんこんが入ってるのが特徴のオリジナルの餃子です。鶏を使ってるのであっさりします。皮は特注のうす皮で焼き上がりはパリっとしてます。徳島県産の柚子を使った柚子コショウを付けて食べてみてください。にんにくは入っておりません。

当店オリジナルのギョーザにたっぷりの葱をかけて、ぽん酢でさっぱりといただくギョーザです。

徳島県民のソウルフード！

徳島産の蓮根は白くて粘りのある美味しい蓮根です。

甘くてホクホクしたお芋です。

胡瓜を丸ごと一本漬け込んだ少し辛子の効いた自家製の漬物です。

塩こぶとキャベツとごま油の絡み具合が最高です。やみつきになる一品です。

いつものポテトサラダに鳴門金時芋を混ぜてみました。ほんのり甘くてやわらかい味になりました。