カプリチョーザ　新潟駅南店

プリップリの甘いバナメイ種の小海老を、唐辛子とガーリックを効かせた特製のオイルソースで軽く煮込んで熱々に仕上げた、ビールにもワインにも好く合う人気のプチ前菜。特製のオイルソースはこんがりと焼いたバゲットを浸してお召し上がり下さい。

イタリア風サルシッチャソーセージです。オープンでパリッとジューシーに焼き上げ、フライドポテトと粒マスタードを添えました。

熟成の奥深さを、薫り・食感・程よい塩気から感じることができるイタリアのプロシュートを。特製ドレッシングに絡めた葉野菜の上に盛りつけました。仕上げに粗挽き胡椒とオリーブオイルおをかけて。

カプリチョーザの代名詞でもある工業当時がらの人気定番商品。ツナとプリップリにボイルしたイカをオリジナルのドレッシングでしっかりとマリネし、たっぷりの葉野菜(レタス・グリーンカール・サニーレタス・トレビス)の上に盛り付けました。

たっぷりの葉野菜(レタス・グリーンカール・サニーレタス・トレビス)をガーリックやアンチョビを効かせた特製のシーザーサラダドレッシングで絡め、上面にベーコンビッツとカリカリのクルトンを散らし、パルミジャーノチーズをふり掛けて提供します。

彩り豊かな新鮮野菜(レタス・グリーンカール・サニーレタス・トレビス・チェリートマト・赤パプリカ・黄パプリカ)をたっぷり使い、酸味を効かせたオリジナルドレッシングを掛けて提供します。

ブロッコリー、カリフラワー、人参をバター風味のソースで仕上げました

香ばしくスモークしたベーコンをじっくりとソテーして旨みを引き出し、風味を効かせたクリーミーなソーに、たっぷりのチーズと黒胡椒を加え、茹で上げのスパゲティと絡めて仕上げます。まさにその見た目から”炭焼き職人”の名がついた人気の定番スパゲティ。

香味野菜と挽肉をたっぷりと使ったオリジナルのミートソースに、揚げたての熱々でジューシーな茄子とほうれん草をたっぷりと加え、チーズと一緒に茹で上げたスパゲティと絡めて仕上げます。野菜の甘味が強く幅広い年齢層の方に支持され愛され続ける創業当時からの定番商品です。

あさりのむき身から取った煮汁をたっぷりと使い、更に殻付きアサリを加えたスープに茹で上げのスパゲティを絡めた、あさりの風味やコク、旨味が凝縮されたスープ仕立てのスパゲティ。コクのあるあっさりスープと、ピリッと効いた黒胡椒の辛みが食欲をそそります。

イカとイカの墨をたっぷり使い、特製トマトソースでじっくりと煮込んで仕上げた黒く光り輝くソースに茹で上げのスパゲティを絡めて仕上げます。コクと程よい酸味のある甘辛ソースが、一度食べるとやみつきになるくらい、常連様に大人気のスパゲティです。

香り高いエクストラヴァージンオリーブオイルとニンニク、唐辛子で作ったベースソースに、アンチョビやアサリ、ムール貝、ヤリイカ、海老といった魚介をふんだんに加えて旨味を凝縮し、茹で上げのスパゲティと絡めます。最後にイタリア産のカラスミと、チェリートマト、パセリを散らして仕上げる贅沢な具だくさんスパゲティ。

香り高いエクストラヴァージンオリーブオイルとニンニク、唐辛子で作ったベースソースに柔らかく蒸したチキンとほうれん草を加えてスパゲティと絡め、仕上げに香ばしくローストした松の実を散らしてご提供します。香ばしくソテーしたニンニクと唐辛子のピリッとした辛みが食欲をそそります。

たらこと大葉を使った、シンプルなクリーム仕立てのスパゲティです。たらこのプチプチ感と大葉の風味が楽しめます。お子様から大人まで幅広い年齢層に人気のおすすめpスパゲティです。

”ペンネ”とはイタリア語で「ペン先」と呼ばれる切り口が斜めにカットされたマカロニパスタ。このペンネを、たっぷりのニンニクをじっくりと香ばしくソテーし、じっくり煮込んで仕上げたコクのある特製トマトソースと一緒に絡めました。

厚めに仕上げた生地に、4種のチーズを散らして焼き上げ、仕上げに香りの良い黒胡椒を挽いて提供致します。チーズはゴルゴンゾーラ・モッツァレラ・ゴーダ・ロマーノの4種類。

厚めに仕上げた生地に、特製ピザソースを塗り、サラミ、ベーコン、オニオン、海老、キノコ、日替わりトッピングなど具沢山のトッピングを散りばめて焼き上げたミックスピッツァ。仕上げにエクストラヴァージンオイル、イタリアンパセリ、香り良い黒胡椒を挽いてご提供。

厚めに仕上げた生地にチーズだけをトッピングして香ばしく焼き上げ、仕上げにルッコラとイタリア産生ハムをのせて仕上げにパルミジャーノレッジャーノ、挽き胡椒を散らしてご提供します。ピッツァの生地と、熟成した生ハムの旨みとの相性が抜群の逸品です。

コクのあるバニラアイスに、自家製の熱々ブルーベリーソースを掛けたカプリチョーザ創業当時からの人気デザート。冷たいバニラアイスと熱々のブルーベリーソースがお口の中で合わさった感覚は何とも言えない美味しさです。

冷たいバニラアイスに、熱々のコーヒーをかけて、アイスを溶かしながら食べる定番デザートです。

口溶けの好い濃厚なミルクのコクと風味が特徴のアイス。お子様からお年寄りまで幅広い年齢層の方にお勧めです。

南イタリア・シチリア島産の真っ赤な果肉のブラッドオレンジを使った濃厚で甘酸っぱいシャーベット。後味が爽やかで食後のデザートにピッタリ。

甘くてコクのある濃厚なチョコレートアイス。

高級ナッツのピスタチオを使った、ナッツが香る少しリッチなジェラートです。刻んだピスタチオもトッピングに添えてご提供します。