焼肉とーがらし

ジューシーで食べごたえ抜群のじゃばらカルビも大人気。数量限定のため、お早めにご注文ください。大きな一枚肉を、じゃばらのように切れ込みを入れて食べやすくしています。焼き上がったら、ハサミでお好きな大きさにカットしてお召し上がりください。

生で買い付けるホルモンは新鮮で、脂がのっていてプリプリとした食感。カットする前の原体で仕入れ、店内で旨味を逃がさないように素早く下処理をしています。様々な食感を味わえるように、カットを変えて3種の盛り合わせにしました。

香ばしいお焦げと甘辛いタレ、豊富な具材がバランス良く揃った本格ビビンバを、お食事の〆としてどうぞ。トッピングのナムルやキムチはもちろん自家製です。高温に熱した石鍋がジュージューと音を立てる様は、思わず食欲がそそられること間違いなしです。スープ付き 990円※少々調理のお時間をいただきます。

当店のタレやキムチは、なんと全て自家製！赤身と相性抜群のタレは、あっさりした醤油ベースに、鶏ガラスープや砂糖、果物を加えて半月～1ヵ月熟成させたものを使用しています。ホルモンには、白味噌と赤味噌をブレンドしたタレを別にご用意。他にも薬味や赤ダレ用の唐辛子、レモンに至るまで、自家栽培したものを揃えています。

当店のキムチは、白菜や大根などの食材を本場韓国のレシピを用いて本格的な味わいに。中でも人気No.1のオイジャンキムチ（きゅうりの醤油キムチ）は、お子様でも美味しくお召し上がりいただけます。