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居酒屋ごん太 料理 2022/04/23 更新
「成熟但馬牛」は、あっさりとした脂、強い旨み、しっかりとした歯ごたえが絶品。神戸牛との関係も深く、その仔牛を産み終えた親牛をサシが入るよう再飼育したブランド牛です。但馬牛にはないあっさりとした脂、強い旨み、しっかりとした歯ごたえと深いコク。地元でしか出回らない希少肉を産直で取り寄せています。
四季折々の美味をご賞味ください。創業80年、中央卸売市場の魚匠『魚与』。姫路・播磨・播州など近海産を中心に、熟練の目利きが選び抜いた、鮮度抜群の魚介を毎朝仕入れています。コースで味わえるお造り特選盛りは、中とろやかんぱち、車海老、赤貝…など、旬のものを日替わりで提供。何度来ていただいても飽きさせません。
創業80年、中央卸売市場の魚匠『魚与』。姫路・播磨・播州など近海産を中心に、熟練の目利きが選び抜いた、鮮度抜群の魚介を毎朝仕入れています。コースで味わえるお造り特選盛りは、中とろやかんぱち、車海老、赤貝…など、旬のものを日替わりで提供。何度来ていただいても飽きさせません。
MENUにて
旨くてええもん安うてお得！そんな牛肉が地元兵庫にありました。神戸牛と関係の深い「但馬牛」。その仔牛を産み終えた親牛をサシが入るよう再飼育したブランド牛が「成熟但馬牛」です。但馬牛にはないあっさりとした脂、強い旨み、しっかりとした歯ごたえと深いコク。地元でしか出回らない希少肉を産直で取り寄せています。
MENUにて
兵庫県の地鶏・播州百日どりは約100日間、自然に恵まれた土地で伸びやかに大切に育てられています。旨味溢れるジューシーさが特徴の播州百日どりのメニューを多数そろえています。希少部位のハラミをごん太秘伝の味噌だれで炒めた味噌焼きがおすすめです。
MENUにて
当店人気No.1！特選但馬牛を香ばしく炙って握る「特選但馬牛の炙り鮨」はぜひご賞味いただきたい一品。見惚れるほどの霜降りが特徴の、最上級A5ランクのみを使用。口に入れた瞬間とろけ出す脂の甘み、やわらかな食感、芳醇な旨みがたまらない格別の美味しさです。トリュフ塩とワサビでお召し上がりください。
1,980円（税込）
1,980円（税込）
80ｇ1,760円、160ｇ3,400円。地元でしか出回らない成熟但馬牛の希少部位を産直で取り寄せました。
1,760円（税込）
80ｇ1,650円、160ｇ3,200円。あっさりとした脂、強い旨み、しっかりした歯ごたえと深いコク。格別の美味しさをお楽しみください。
1,650円（税込）
熟成但馬牛ステーキ用を一口サイズにカット。（1本40g）
550円（税込）
100ｇ1,850円、200ｇ3,300円。
1,850円（税込）
姫路 中央卸売市場の魚場もん。ええもんをちょっとずつ盛り合わせました。老舗の魚匠『魚与』が選び抜き、さらに当店の熟練職人が目利きして絶品のお造りに。
1,980円（税込）
「中とろ・蒸し鮑・生うに・かんぱち・平目・生タコ」の豪華盛り合わせ！
1,980円（税込）
980円（税込）
530円（税込）
440円（税込）
3L半肩分4,180円
4,180円（税込）
はふはふ あつあつ♪出汁の染みたおでんは、お酒のお供にも最適です。 【1】しみ大根／厚揚げ／ごぼう天／ちくわ／こだわり卵／こんにゃく 【2】たこ／つみれ／きんちゃく／すじ／手羽先／鶏串 【1】から4種、【2】から1種おまかせのお得盛り
880円（税込）
770円（税込）
焼き穴子は香ばしく焼き上げた人気メニュー！一本揚げは生穴子を生姜醤油で漬け込んで、カラリと竜田揚げに！外はさっくり、中はふっくら。穴子本来の旨さが引き立つ仕上がりです。
1,078円（税込）
ファンの方も多い名物メニュー！米粉を使用した明石焼きのタネを、出し巻き風に焼き上げた一品。ソースをかけて出汁で食すのが姫路の通な食べ方です。ぜひ一度お試しあれ！※米粉を使用しています。
780円（税込）
550円（税込）
成熟但馬牛ホルモンを使用した、大人気の逸品！プリップリの食感と濃厚な旨みがたまりません♪
1,200円（税込）
1,650円（税込）
塩焼き/たれ焼き
350円（税込）
770円（税込）
440円（税込）
330円（税込）
600円（税込）
330円（税込）
330円（税込）
880円（税込）
1,100円（税込）
1,100円（税込）
650円（税込）
550円（税込）
440円（税込）
550円（税込）
530円（税込）
550円（税込）
720円（税込）
830円（税込）
550円（税込）
440円（税込）
440円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
440円（税込）
580円（税込）
530円（税込）
1,980円（税込）
1,800円（税込）
280円（税込）
550円（税込）
750円（税込）
880円（税込）
350円（税込）
1,100円（税込）
1,980円（税込）
3,080円（税込）
1,650円（税込）
1,980円（税込）
550円（税込）
4,180円（税込）
780円（税込）
650円（税込）
1,100円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-04-23 02:45:29.0
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