炭火焼鳥専門店　まさや　御影店

焼鳥の代表。もも肉だけをシンプルに。

もも肉に白ネギの風味と食感が抜群。

こだわり卵「蘭王」を使いコクのある仕上がりに。

資質の多い首肉。表面はカリッと中はジューシーに。

尾てい骨周りの肉。「三角」「テール」と呼び名は様々。

肝臓。鉄分が多くビタミンも豊富でヘルシー。

部位の中で最も脂肪が少ないのでダイエットに好適です。

「ハツ」の付け根。ごく少量しかご用意できません。

心臓。くせが少なくプリっとした食感が人気の理由。

胸肉の付け根で希少。とてもジューシー。

コラーゲンが豊富。隠し包丁で食べやすくしています。

大葉を一枚そのまま巻いて。梅肉を添えてさっぱりと。

一羽から二個しかとれない股関節のなんこつ。

胸肉先端のなんこつ。「やげん」「カッパ」とも。

首の周りの肉で淡泊ながらジューシー。

「砂肝」鶏だけにある内臓で独特の食感で人気。

5串【なんこつ・砂きも・せせり・かわ・ささみ】

ねぎみ・かわ・つくね・ハツ・とりみ　各2本10串

◎大分県産甘口しょうゆを使った自家製ダレとうずらたまごを絡めて召し上がれ。

◎名物でとりスープとこだわり卵「蘭王」使用。卓上で仕上げていただくまさやの人気商品。

＊こだわり玉子「蘭王」をかけてもっとおいしく。（＋55円税込）

◎毎日丁寧に仕込んだスープは焼鳥屋ならではの自慢の一品です。

◎ひんやり冷たいぎゅうひのクレープとバニラアイスのもっちもちスイーツ。