味処　奥むら

ベーシックな赤身刺しです。

馬刺しの中で一番人気です。

注文は２人前から承ります。（すき焼きには卵が付きます）

〆の一品としてご注文いただくお客様が多いです。

自家製のタレで甘辛に味付けしています。卵黄を崩してお召し上がり下さい。

馬肉料理の中で群を抜いて一番人気です。刺身とは違った食感、ジューシーさをお楽しみ下さい。

馬のモツを味噌味で煮込んであります。

馬のお肉を使った生ハムサラダです。程よい塩梅の生ハムと共にお楽しみ下さい。

馬の鬣部分です。単体では味がございません。赤身刺しなどと一緒にお召し上がりいただくとコク、風味が増します。

馬肉をすき身にしています。刺身とは違った食感、甘味旨味をお楽しみ下さい。

馬のホルモン部分を特製だれで味つけております。ビール、お酒のお供に是非

希少部位、やっと入荷できます！　入荷状況についてはお問い合わせください。売り切れの際はご了承下さい。

馬にしか無い肋骨の周りにございます3枚層のお肉の事を指します。脂身と赤身含め独特の食感をお楽しみ下さいませ。

メンチカツをたくさんお召し上がりいただきたいお客さまにおすすめです。

定食はじめましたご飯味噌汁小鉢付き馬刺（赤身刺し）※上赤身（1650円、霜降り刺し2090円、極上トロ刺し2420円でもできます。

桜メンチカツご飯味噌汁小鉢付き

馬肉を使用した焼き肉です。お客様ご自身で焼かれるか、こちらで焼いた物をお持ちするか選べます。刺身とは違った食感を楽しめますので生が苦手な方などぜひ。

馬肉を使用した焼き肉です。お客様ご自身で焼かれるか、こちらで焼いた物をお持ちするか選べます。刺身とは違った食感を楽しめますので生が苦手な方などぜひ。

桜焼肉の中では一番あっさりしていると思います。脂身が少ないお肉が好きな方、赤身肉がお好きな方にお勧めです馬肉を使用した焼き肉です。お客様ご自身で焼かれるか、こちらで焼いた物をお持ちするか選べます。刺身とは違った食感を楽しめますので生が苦手な方などぜひ。

馬のタン（舌）も焼肉でご用意できます。馬肉を使用した焼き肉です。お客様ご自身で焼かれるか、こちらで焼いた物をお持ちするか選べます。刺身とは違った食感を楽しめますので生が苦手な方などぜひ。

横隔膜の部位です。もっちりしていて柔らかく甘みも有り、ジューシーな味わいです。馬肉を使用した焼き肉です。お客様ご自身で焼かれるか、こちらで焼いた物をお持ちするか選べます。刺身とは違った食感を楽しめますので生が苦手な方などぜひ。

お客様ご自身で焼かれるか、こちらで焼いた物をお持ちするか選べます。

タン（舌）の燻製です

季節限定メニューです（10月から3月まで）あんこうは東北水揚げの物を厳選して入荷！その他の食材含め全て国内産の物を使用しています。〆の雑炊までお楽しみ下さい。過去に静岡朝日テレビとびっきり静岡内「とびっきり食堂」、テレビ静岡　くさデカでも取り上げられました。

優しくホッとする味付けに仕上げています。お酒の後の〆にどうぞ。

おにぎり（梅、おかか、昆布、シャケ）

１人前2枚