かっぱ寿司　浜松頭陀寺店

濃厚な甘みのうにをぱりっと食感の海苔で包んでご堪能ください。※店内飲食限定

粒立ちがよく、旨みが詰まったいくらのぷちぷち食感が楽しめます。※店内飲食限定

なめらかな身質と、さっぱりとした上質な脂がお楽しみいただける一品です。

つけ麺業界で圧倒的人気を誇る「中華蕎麦 とみ田」監修の『濃厚豚骨魚介つけ麺』と『豚骨魚介らぁめん』の2商品をご提供。

どろッとした濃厚なつけダレは、かつお節、宗田節、鯖節、いりこなどの魚介をあわせた重厚な味わいです。 また、魚介の濃厚な旨みに負けない、キレのある醤油にオイスターソース、黒酢、陳皮パウダーなどを加えることで酸味と甘みのバランスの良い、富田大将のこだわりを体現した、絶妙な味わいのつけダレに仕上げました。

豚骨スープをベースに、かつお節や宗田節のほかに、いわしの煮干し、鯖、むろあじの削り節など、様々な魚介の旨みをあわせたインパクトあるスープが、かっぱ寿司オリジナルのもちもちとした心地よい食感の極太麺とよく絡みます。 メンマは、「中華蕎麦 とみ田」で提供されているメンマと同じ、甘めの味付けのものです。刻み柚子の爽やかな風味がアクセントの一杯です。