紅葉亭

紅葉亭 おすすめレポート

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ボンさん

40代後半/男性・投稿日：2009/09/24

ランチ | 来店シーン：家族・子供と

そばの香りたつ・・・

磐梯吾妻スカイラインから高湯温泉を経由して、福島市内降りてくる県道７０号線（高湯街道）の途中を農道に折れた田園の中、高台に民家のたたずまいをしてその店はある。

この店「裁ちそば」は、昔から伝わる郷土そばで、つなぎを使わない生粉打ちでそばの風味を閉じ込め、できた麺生地をミルフィーユの様に何枚も重ね、布を裁つようにして作る製法だそうです。
のんびりした自然の中、里山と田園の風景と相まって頂くそばは、ともかく、優しい味をしています。細麺は風味が抜群、こしもあり、歯ごたえもあり、大満足です。
添えた天ぷらの具財も新鮮な地元の地野菜（？！）でした。
地酒もおいしい（お猪口、徳利も雰囲気ありあり）のですが、焼酎のそば割りは、なんとも香ばしく絶品でした。（運転手は可愛そう・・・）

店内の作り、店員さんの三角巾や割烹着も手作り感満載で、また来たいと思いました。
福島の方がうらやましく思いました。
是非、また、来ます。

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