竹寿司

本鮪大トロ、うに、いくら、甘エビ、赤貝、平目など旬の魚で９貫巻物半本の折り箱詰めでお作りします。

中トロ、赤身、勘八、いくら、紅富士サ－モン、帆立など旬の魚で９貫巻物半本の折り箱詰めお作りします。

まぐろ、海老、こはだ、かれい昆布〆、いか、たこ、玉子など旬の魚で９貫巻物半本の折り箱詰めお作りします。

本鮪の脂がのった大トロは頭に近い腹部から取れ、トロと呼べる部位の5分の1程度しかない希少部位です。濃厚な脂の旨味と、とろけるような食感があり、脳を活性化させるDHAや、血液をサラサラにするといわれるEPAを多く含みます。

赤身とトロが合わさった中間的な部位なので中トロ。赤身とトロの絶妙な旨さを堪能できる中トロです。

赤身は、ねっとりとした口当たりで、脂質も少なくサッパリとしていて深い旨味があります。

柔らかく煮あがった穴子です。

「紅富士（あかふじ）」は、静岡県プレミアムブランド品です。富士山の清らかな湧水でじっくりと時間をかけ育成（２～３年）することで２キロ以上の特大サイズ。身質はきめ細かく、 適度に上品な脂が乗り、旨みが凝縮した高貴な味わいです。

紅富士サーモン４貫、まぐろ４貫の折り箱詰めです。

蒸海老４貫、まぐろ４貫の折り箱詰めです。

いか４貫、まぐろ４貫の折り箱詰めです。

えび４貫、玉子４貫の折り箱詰めです。

玉子とかんぴょう巻の折り箱詰めです。

いなり寿司とかんぴょう巻の折り箱詰めです。

本鮪大トロ、うに、いくら、甘エビ、赤貝、平目など旬の魚でお作りします。

中トロ、赤身、勘八、いくら、紅富士サ－モン、帆立など旬の魚でお作りします。

まぐろ、海老、こはだ、かれい昆布〆、いか、たこ、など旬の魚でお作りします。

うに、いくらを贅沢に載せています。

いくらを贅沢に載せています。

メインに　帆立、イクラ、ズワイカニのちらしです。

紅富士サーモンとイクラのちらしです。

漬けまぐろとネギトロのちらしです。

梅しそ巻