2024/03/30 更新 ちゃんこ江戸沢 埼玉新座店 料理
料理のこだわり
12品目の具材とスープにこだわった本場両国のちゃんこ鍋
当店では具材たっぷりで食べごたえのあるちゃんこ鍋をご提供しております。数種の野菜の水分が溶け合って独特の風味と旨味をご堪能ください。毎朝、化学調味料などは一切使わず、毎朝鶏ガラから丁寧に炊きだしています。冬場は一日に2回炊き出しを行います。
豊洲直送鮮魚だから味と鮮度に自信有り！
豊洲直送の旬の鮮魚を使用しているから抜群に旨い！！江戸沢は、刺身もお寿司もおススメです♪♪コスパ抜群で最高に美味しい鮮魚を味わえます！
ちゃんこ江戸沢 埼玉新座店 おすすめ料理
伝統の鶏ソップ鍋！
当店では具材たっぷりで食べごたえのある鶏ソップ鍋をご提供しております。数種の野菜の水分が溶け合って独特の風味と旨味をご堪能ください。毎朝、化学調味料などは一切使わず、毎朝鶏ガラから丁寧に炊きだしています。冬場は一日に2回炊き出しを行います。
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本気の「本マグロ」入荷！！
【自慢の本マグロ入荷】海のダイヤとも言われる希少なクロマグロは絶品です♪♪大トロ・中トロ・赤身をご用意！！お刺身・お寿司と存分にご堪能下さい
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本格江戸前寿司！！お寿司も充実♪♪
お寿司は職人が握る本格江戸前寿司。ちゃんこ鍋以外にも握り寿司は必食！お子様から女性・ご年配の方まで美味しく食べられるよう「シャリ少なめ」や「さび抜き」など様々なご要望にお応えいたします。職人技が織りなす日本伝統料理をご賞味ください。
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ちゃんこ江戸沢 埼玉新座店 料理
- 【 ランチ 】※ランチタイムは、ご飯のおかわり自由です♪
- 【 江戸沢伝統 鶏ソップ鍋 】※醤油スープ・味噌スープ・塩スープよりお選びいただけます。
- 【 追加具材と鍋の〆 】
- 【 名物！江戸沢のお造り 】
- 【 お寿司単品 】※1貫～
- 【 江戸沢名物お寿司 】
- 【 本マグロ 】
- 【 即肴 】
- 【 サラダ 】
- 【 逸品 】
- 【 焼き物 】
- 【 揚げもの 】
- 【 お食事 】
- 【 デザート 】
【 ランチ 】※ランチタイムは、ご飯のおかわり自由です♪
お刺身・逸品料理・ミニちゃんこ付き
ミニ丼・逸品料理・ミニちゃんこ付き
ミニちゃんこ付き
ミニちゃんこ付き
ミニちゃんこ付き
お刺身・ごはん付き
お刺身・ごはん付き
【 江戸沢伝統 鶏ソップ鍋 】※醤油スープ・味噌スープ・塩スープよりお選びいただけます。
【内容】鶏もも肉・鶏つくね・基本具材12種類 ※基本具材…白菜・もやし・ごぼう・人参・えのき・水菜・ニラ・長ねぎ・玉ねぎ・豆腐・葛切り・あぶら揚げ ※1人前より承ります。
【内容】白身魚・鮭・いか・海老・帆立・鶏つくね・基本具材12種類 ※1人前より承ります。
【内容】国産牛肩ロース肉・生卵・基本具材12種類 ※1人前より承ります。
【 追加具材と鍋の〆 】
【 名物！江戸沢のお造り 】
豊洲・三崎港直送の鮮魚だから新鮮！！ぴちぴちっの活きの良い魚をご堪能下さい！
【 お寿司単品 】※1貫～
【 江戸沢名物お寿司 】
江戸沢は鍋だけではなく、寿司にもこだわりました。味もボリュームも大満足間違いなしです！
うに・いくら・カニが入った、コスパ最高の「こぼれ寿司」！！満足度の高い逸品をご堪能下さい♪♪
【 本マグロ 】
海のダイヤとも呼ばれ、マグロの中でも最高峰の美味しさを誇る「本マグロ」。しっかりとした脂のり、本マグロならではの極上な旨味をご堪能ください。
赤身・中トロ・大トロ
炙ることでマグロの脂が溶け出し甘みが増します。おろしポン酢でさっぱりと。
【 即肴 】
※写真は「いかの塩辛」です
※写真は「ガリトマト」です
※写真は「梅水晶」です
【 サラダ 】
【 逸品 】
とろとろに煮込んだ牛すじ肉を、塩仕立ての和風ベースに仕上げることで、コクのある中にもさっぱりとした味わいがお楽しみいただけます。
脂がのった鯖を酢〆にし、炙ることで余分な臭みが取れ、より香ばしくジューシーな〆鯖をご堪能いただけます。芥子醤油につけて召し上がれ♪
ミネラル豊富！自家製の出汁を豆腐に含ませ、静岡県浜名湖で水揚げされた生青のりをたっぷりとかけました。磯の香りを存分にお楽しみいただける当店自慢の逸品です。
赤身の旨さ満開！高たんぱくヘルシー桜肉 ※写真は「桜ユッケ」です
【 焼き物 】
黒潮と親潮が混ざり合う南三陸の金華山周辺で獲れる真さば。回遊をせずに豊富なエサをたっぷり食べられるので上質な脂が身に入り、その中でも更に厳選された一部のさばのみが「金華さば」と称されます。
※加工肉を使用しております
【 揚げもの 】
手羽中を食べやすく半分にカットし、たまり醤油で味付けした唐揚げにしました。※ご注文の際に、数量をスタッフまでお伝えください（1本～）
※写真は「きつね納豆揚げ」です
※写真は「チキン南蛮」です
外はサクサク、中はレア。まぐろ本来の味を閉じ込めたサクサクの食感がお楽しみいただけます。
タルタルで美味しく！！
【 お食事 】
【 デザート 】
※写真は「なめらか壺プリン」です
※写真は「枡の抹茶ティラミス」です
備考
- ●掲載の画像と盛り付けが異なる場合がございます。●米類の産地については直接店員までお問い合わせください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-03-30 21:00:58.0
