山海亭　池袋ホテルメトロポリタン店

Bottle 4600円／Half 2900円・・・イタリア：トスカーナ州【ブドウ品種】サンジョヴェーゼ85％、メルロー10％、その他赤ブドウ5％／チェリーや新鮮な赤い果実と、スパイスの香り。味わいは柔らかくまろやかなタンニンと、フレッシュな果実酒が感じられます。

Bottle 5700円／Half 4000円・・・フランス：コート・デュ・ローヌ地方【ブドウ品酒】グルナッシュ50％、シラー20％、シラー20%、ムールヴェードル10%、カリンニャンその他5%／暖かみのある赤系果実と、スパイスのような香り。非常に腰が強く豊かな味わいで、まろやかな口当たりが心地よい赤ワインです。

Bottle12000円／Half 6600円・・・フランス/ボルドー地方【ブドウ品種】メルロー70%、カベルネ・フラン30%／熟成したエレガントなタンニンに、力強さとバランスの良さを併せ持つ、しっかりとした骨格の赤ワイン。余韻の長さも魅力のひとつです。

Bottle 15900円・・・イタリア/ピエモンテ州【ブドウ品種】ネッビオーロ100%／重厚でタンニンがしっかりとしていてバランスが良い味わ化学薬品を一切使用せず、テロワールを生かしたワイン造り「ビオティピコ」を実践しています。

Bottle 26000円・・・フランス/ブルゴーニュ地方【ブドウ品種】ピノ・ノワール100%「夢」という名前のついた畑のブドウからは、香りが華やかで、骨格のしっかりとした赤ワインが生み出されます。評価誌ル・ギド・デ・ヴァン・ド・ブルゴーニュで3つ星の評価を獲得しています。

Bottle 45000円・・・フランス/コート・デュ・ローヌ地方【ブドウ品種】シラー85%、ヴィオニエ15%／世界中で最も評価の高いコート・ロティのひとつ。豊かな果実香に、コーヒーやスパイス、甘草が織り交ざる、複雑な香り。力強くも繊細な味わい、滑らかなタンニンが優雅なフルボディのワインです。

Bottle 6200円・・・イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州【ブドウ品種】ピノ・グリージョ100%野性の花、ライム、熟したメロンを思わせる甘い果実の香繊細な口当たりと、心地よくやや苦みのあるミネラル感の後口のしっかりとした辛口白ワインです。

Bottle 10000円・・・フランス/ブルゴーニュ地方【ブドウ品種】シャルドネ100%／グレープフルーツ、ミネラルにナッツの香味も感じる、切れ味の良い辛口白ワイン。ステンレス醗酵により、シャブリ本来の味わいが表現されています。

Bottle 28000円・・・フランス／ブルゴーニュ地方【ブドウ品種】シャルドネ100%洋ナシや白桃の香りに、白い花、バニラ、アーモンド、ナッツなど複雑な香りが広がります。ミネラル感に溢れ、フレッシュな酸が感じられる、ピュリニー・モンラッシェの個性がよく出ているエレガントな白ワインです。

Bottle 6000円／Baby 2100円・・・イタリア/ヴェネト州【ブドウ品種】グレラ(プロセッコ)90%、シャルドネ10%爽やかでキレのよいドライな味わいで、ラウンジタイムにふさわしいお洒落なスプマンテです。エキゾチックフルーツ、桃、洋ナシ、白い花を想わせる芳香がします

Bottle 18500円／Half 10000円・・・フランス/シャンパーニュ地方【ブドウ品種】ピノ・ノワール50%、シャルドネ30%. ピノ・ムニエ20%ブリオッシュのような優しい甘い香り、花、洋ナシ、リンゴの香りも感じられます味わいはソフトでありながら、ライチなどフレッシュフルーツの味の余韻も残ります爽やかでドライな口当たりのため、様々な料理に合わせてお使い頂けます。

Bottle 23000円・・・フランス/シャンパーニュ地方【ブドウ品種】ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%ランス大聖堂のステンドグラス《バラ窓=グランド・ローズ》をテーマにしたロゼ・シャンパーニュです。心地よい口当たりに続き、カシスやフランボワーズなどの小さな赤系果実の味わいが広がり、控えめなタンニンが上品です。

いいちこ（大分）700円／一粒の麦（鹿児島）800円／吉四六（大分）900円