【24時まで営業中】個室居酒屋 九州酒場 エビス 穴守稲荷総本店

周りを気にせずお食事をお楽しみいただける完全プライベート空間です。会社宴会や、接待、ご家族でのお集まり、各種ご宴席に最適です。ご予約はお早めにお願い致します。また、ご予算・人数・ご希望はお気軽にご相談下さいませ。

風情がある店内はインスタ映え間違いなし！外国人旅行客のお客様にもご利用いただけるアットホームな店内で、美味しい料理とお酒をお楽しみ頂けます！女性の方でも入りやすいお店を目指しています♪一人さまもできるので、お仕事帰りにもお気軽にお立ち寄りください。おひとり様でも気兼ねなくご来店ください。

美味しい干物をお客様に届けるため、生産者・配送業者の協力で品質管理に力を入れています。釣り上げられた魚は港に着くと同時に漁師自らの手で選別。機械よりも手の方が早く、鮮度が保てるからです。鮮度を十分に保持した魚は、天日干しで水分を抜いて旨みを凝縮。そのままの美味しさをこだわりの配送方法でお店まで。

最大1000度にも達する炭火焼の熱は、火ではなく熱源である炭火の「熱」。自然な熱伝導により、焼きムラを最小限に。また、炭火の「遠赤外線」により表面に美味しそうな焦げ色をつけ、「近赤外線」により水分が抜ける前に火を通す。皮はパリパリなのに身はふっくらとジューシー。干物をもっとも美味しく仕上げます。